yazar:
redcliffe n. salaman
orijinal adı:
the history and social ınfluence of the potato
yayım yılı: 1949
patatesin kökenlerinden avrupa'ya yayılışına ve modern dünyadaki önemine kadar uzanan geniş bir yelpazeyi kapsayan kitap, patatesin sadece besin değeri açısından değil, aynı zamanda tarım, ekonomi ve toplum üzerinde de nasıl derin bir etkiye sahip olduğunu gösteriyor.
