borsch çorbası

geleneksel slav çorbası olarak da bilinir. kabaca dana etinden ya da domuz etinden yanına çeşitli sebzelerde eklenerek büyük kazanlarda festival şeklinde yaparlar. evlerde de pişirselerde de genelde festivallerde büyük kazanlarda yaptıklarında daha orjinal oluyormuş. ilk başta biraz farklı geliyor ama oldukça lezzetli bir çorbadır. yolunuz rusya ve ukrayna taraflarına düşerse ve bir restaurantta görürseniz tavsiye ederim

kışın yapılabilecek harika yemeklerden. çorba diye geçiyor da bildiğin doyurucu yemek. etsiz de yapılabilir. içine defne yaprağı atıldığında mükemmel bir lezzet ortaya çıkıyor.

borş / tüm slavlar çorbası. çorbayı sahiplenmeyen yok.

lepe aslında. bildiğin yemek bu. her kaşıkta ağzına dolu dolu sebze/et gelir. sulu yemek gibi.

yahu allahu teala çorba diye bir şey yaratmış, neyli yapsan muhteşem oluyor.

bu arada lahananın sarmadan sonra tek işe yaradığı yer borş çorbasıdır, bu ikisi dışında oldukça lüzumsuz bir sebzedir. yeri gelmişken belirteyim.

ukrayna’ya giderken annemin bana şiddetle “bak denemeden gelme” diye hatırlattığı arkadaştır. denedin mi diye sorarsanız da hayır kendisine karşı pek sıcak hissetmemiştim :)