çorbacılarda domates çorbası olmaması

çorbacıda, paça- işkembe yok diye isyan eden abinin hislerini bende uyandıran durumdur.
çok geç sevmeye başladığım domates çorbasını aşırı sever duruma geldim ama bir çorbacıya gidip istediğimde henüz "var" diyenine rastlamadım. bence çorbacıların takkeyi önlerine koyup bunu bir düşünmesi gerekmektedir.

enfeksiyon nedeniyle ocak ayından bu yana bir türlü uğramadığım çorbacılarda ürünün bulunmamasına edilen isyandır.

çorbacıların artık kelle paça, mercimek satan yerlere döndüğünü düşünüyorum. çeşit çeşit çorba olmalı yahu. adın ne senin?

kuruluş amacının yerine getirilmediği kanaatindeyim...

domatesi genelde ya evde ya da restoranda içtiğimden haberim olmayan hede. bundan sonra gittiğim çorbacılarda sorucam. doğruysa ayıp etmişlerdir çokzel çorbadır. (bkz: içiniz)

domatesçilerde de çorba olmaması kadar şaşırmadığım durum.

çorba neden içilir olarak bakarsak çok mantıksız değildir. mercimek ve ezogelin bile yeri geldiğinde bulunmazlar ki domates zorlama olur.

(bkz: malt kafası)

domates çorbası adamdır, üstüne kaşar mükemmel gider.

çünkü daha lezzetli çorbaları satmak varken domates çorbası satmak iş bilmezliktir.

çünkü yarısı çöpe gidecektir.

üzücü bir gerçek.

ankara'da özellikle tadım pizza'nın domates çorbasının üzerine yoktu bir zamanlar. pizzadan önce herkes mutlaka bir tabak çorba içerdi burada. üzerine rendelenmiş kaşar ve kıtır ekmek de koyarlardı.

pandemiden bağımsız olarak söylüyorum ki maalesef birçok şey gibi oranın da eski tadı kalmadı artık...

çorbacılar ve rafine zevki çorba olan bir kesim bu çorbayı vizyonsuz buluyor, aşağılıyor. gerçekten garip. çünkü içimi rahat, son derece kalorili ve zevke göre ister naneli ister sütlü pişirilebilen bu çorba cidden bir lezzet harikasıdır. nedendir bu dışlanış hiç anlayamayacağım.

kelle paça ve işkembe dururken domates çorbası da neymiş.

sadece domates çorbası satan bir çorbacı açarak parsası toplanabilecek durumdur.

gerçekten keşke daha fazla çeşit olsa.
şöyle bir mantar çorbası,domates çorbası falan olsa hiç fena olmaz. hep kelle paça,işkembe nereye kadar.

"çorba" deyince herkesin aklına aynı şeyin gelmemesi ile izah edilebilecek durum.
misal: (küfür içerir)
youtube.com/shorts/QMks_vf5...

salça fiyatının bım'de bile 40 lira olması nedeniyledir. bildiğimiz domates antalya'da 10 -15 lirayken ankara'da 30 lirayı geçmiş. nasıl çorba yapacaksın ki.

allahın belalıları ya...

bakın mesela adana'da çok meşhur bir çorbacı vardır, şen çorbacı.
ayık gider kafası güzel olan gider, bir öğündür çorba, hele oranın çorbası.

lan siz yanlış memlekettesiniz, burada olsanız giderdik. çorba kaç lira 100 lira, 10 kişi gitsek hıhı anasını satayım. ince ince sarımsak da kıyıyorlar içen ayıkır.

şifadır ha.

domates niye olmaz, çünkü kimse içmez. ağırdır gidişi. tabii ki sen mekan sahibi olsan domates çıkartır mısın? çıkartmaszın.

neyse. yarı-tavuk- yarı mercimek, ama biraz daha içelim... biralar da benden, tüm kahırlar, tüm gözyaşları da... ağlarım ama.

domates çorbası orta - düşük kalite bir çorba olduğu ve satılacak daha iyi çorbalar olduğu içindir. bir şey satmazsa menüye koymazsınız. ayrıca mutfakta sınırsız yer yoktur.