çay demlemek

daha yemek bitmeden " hele bir çay koyun çay "lafi sabah bir öğlen duruma bağlı olarak bir alsam da bir günde 3 kez demlenen çay.. ha bide aklınız varsa çaydanlığın yanina oturmayın

en çok üşendiğim işlem galiba, hepsi bir anda olsa sorun yok ama suyu koy kaynayınca üste koy geri su koy, yorucu.

çay ambalajlarının üstünde kireçsiz su kullanılması önerilse de dem, kireçli suda daha iyi çıkar. yani birinci şart, az biraz kireçli bir içme suyu kullanmak. ikinci şart, demliğin temiz olması. eski demlemelerden kalan karartıları temizlemek gerekir. temizlenmezse demlenen çaya geçer. üçüncü şart, suyun miktarıyla orantılı miktarda toz çay koymanız. aşırı çay atarsanız çay yine çıkmaz. bunu da deneme-yanılma yöntemiyle bulacaksınız. demleme süresi genelde 20 dakikadır.

biz, çayın yalnızlığa iyi gelen tarafını da severiz. avuçlarken ince belli bardağı, hücrelere kadar hissettiren sıcaklığında unuttuk yalnızlığı.
(bkz: oğuz atay)

sıcak suyla yapacak başka bir şey bulamayınca yapılan içecek.

tipe bakılarak yapılan şey. (bkz: tipe bak çay demle)

istisnasız günde iki kez yaptığım eylemdir. her çay da demlenmiyor yalnız 42 tirebolu diye bir çay var efsane kafa sözlük yazarlarına tavsiyemdir.

sanattır.

tek bir soru ile tüm yorgunluğun geçmesi "çay demliyorum içeriz dimi?"

hayatımda neredeyse uyumakla eş değer olan aksiyondur. su’dan fazla çay içiyor olabilirim.hele ki corona’nın bizi eve kapalı bıraktığı şu günlerde en büyük lükslerimden biri sayılabilir sabah- akşam çaydanlığı ateşin üstüne koymak.

sayemde evde bir ritüel haline geldi bu durum.günde en az 2 kez ( sabah ve akşam) çay içiliyor.fazla çay tüketimi kansızlık yapıyormuş annemden aldığım bilgiye göre fakat oturup diğer yiyecek ya da içecek türlerine yönelmekten iyidir.en azından %80’i su.

çay demlemek olmazsa olmaz bir gerekliliktir. türk kahvesi pişirmekse sanatsal bir keyiftir.

halkımızın ne zaman sıkışsa yaptığı eylem.

faturalar ödenemeyecek kadar fazla mı?
çay koy!

işsiz misin?
çay koy!

gelecek kaygın mı var?
çay koy!

sorunlarla baş etmeye çalışmak, çay koyup "bu da geçer..." deyip şükretmekten daha mantıklı diye düşünüyorum.

günde iki posta yaptığım iştir.

42 no ki tirebolu çayı favorimdir. piyasadaki bütün yerli çayları denedim ama ithal olanlara geçmedim daha.

bu arada hayatımda içtiğim en iyi çay da farsça kursunda iran'dan gelen kurs yetkililerinin yaptığı çay idi. hatta uzunca bir süre başka çay icememistim.

muhabbet kaysın amacı güden eylem.

(bkz: çay ve sigara) adlı yazarımızın anlatımını bekliyorum.. bize çay demlemenin inceliklerini anlat üstad!

benim demlediğim çayın hiç güzel olmayıp başkalarının demlediği çayın harika olması çok zoruma gidiyor ya. halbuki aynı malzeme aynı süre.

günde beş defa yaptığım eylemdir. ilkin kahvaltı. kahvaltıda az demliyoruz. kahveden sonra taze çay içelim diye. öğleden sonra ve akşam iki defa. demlik küçük olduğu için böyle oluyor. büyük demlikte demleyince bayatlıyormuş. peder bey öyle diyor. kaçak çaydan yarım kilo,türk çayından bir kilo olmak üzere karıştırıyoruz. demlikte içebileceğimiz kadar suyu kaynatıyoruz. akabinde iki tatlı kaşığı çayı kaynayan suya ekleyip demliği üste alıyoruz. 15 dakika bekledikten sonra içebilirsiniz. afiyet olsun.

çay konusunda ufak bir şöhreti olan birisi olarak başlıyorum,

su tam kaynamadan, kaynadıysa yarı yarıya soğuk su katarak, mesela bir su bardağı kaynar sıcaklıkta, bir su bardağı normal ısıdaki suyu demliğe döküp, suyun üzerine 2 yemek kaşığı çaykur tomurcuk çayı, yada bir yemek kaşığı normal kullandığınız çay, bir yemek kaşığı tomurcuk çayı, suyun üzerine döküp, dokunmadan öylece bırakacaksınız, o yavaş yavaş süzülecek, 5-10 dk arası koklayarak, hangi dakikada sizin için taze ise o dakikada içmeye başlayabilirsiniz, mutlaka deneyin derim,

marka olarak kolay bulunduğu için, lipton, doğuş, early grey çeşitleri güzeldir, bazı aktarlarda bulunan ahmed tea diye bir çay var bergamutlusu çok güzel, twinings çok iyidir, eskiden sir winston diye bir marka vardı, şimdi bulamıyorum, bilen gören varsa haber etsin, favorimdir, afiyet olsun.

her türk insanının hayatında en az bir kez yaptığı ve içtiği eylemler bütünüdür. çay sevmeyen türk çok azdır. ayranla birlikte milli içecek kategorisindedir. benim gibi şekersiz çay içenlerin, gerçek tadını aldıkları konusu da tartışmasızdır.

evde her akşam ve sabah en az 1 demlik şeklinde yapılan,kurutulmuş çay yapraklarının, kaynamış suyla buluştuktan sonra aromatik bir tada sahip olan,türkiye genelinde ise bolca üretilip,tüketilen bir içecek.