21.
ülkemizde aşırı tüketimi sebebiyle ciddi sağlık sorunlarına sebep olmaktadır. ekseriyetle çinko eksikliğiyle birlikte 'anksiyete, sinir bozukluğu, kronik depresyon, baş ağrısı' gibi etkileri ortaya çıkmakta ve bu etkilerinden dolayı 'karadenizli' dediğimiz fıkralarda duyduğumuz tipler ortaya çıkmaktadır.
bunların hepsinin temelinde çay yoktur, tabi ki. pedagojik gelişimin ve aile refahının da etkisi büyüktür bu fıkralık tiplerin ortaya çıkmasında.
bence çayı güzellemeyin, belki de bu ülkenin başına gelen en kötü şeydir. bilemezsiniz, bilemeyiz.
bunların hepsinin temelinde çay yoktur, tabi ki. pedagojik gelişimin ve aile refahının da etkisi büyüktür bu fıkralık tiplerin ortaya çıkmasında.
bence çayı güzellemeyin, belki de bu ülkenin başına gelen en kötü şeydir. bilemezsiniz, bilemeyiz.
devamını gör...
22.
devamını gör...
23.
beklemenin en güzel halidir.
devamını gör...
24.
şu sıralar sabah akşam yaptığımdır. çayın kokusu tadı insana iyi gelir yatıştırır insanı. her şeyin demini beklediğini hatırlatır.
devamını gör...
25.
çayı önce soğuk suyla yıkayınca daha başarılı olan eylem.
devamını gör...
26.
aynı malzemeler le aynı sürede aynı şekilde yapılsa bile demlenen çayın tadı demleyen kişiye göre değişir bence. herkesin yapamayacağı, ölçüyü tutturamayacağı bir eylemdir.
devamını gör...
27.
çay içmek o kadar güzel bir şey ki özellikle pandemi döneminde günde en az 2-3 kere yaptığım eylem.
devamını gör...
28.
valla sözde basit bir eylem gibi gözükse de; kişiye göre konacak çay miktarı, su miktarı, iki farklı tür çay karıştırılacak ise bunların oranları tecrübe isteyen ve bu tecrübeye nail olanların eline sağlık çayda kral olmuş övgülerine gark olacağı sanatsal eylem.
devamını gör...
29.
sıkılanlara ecevit usulü demlemeyi önerdiğim eylem. normal çay demlemeden farklı olarak bunda soğuk su ile çay demliyorsunuz. tabii çaydanlığın altının ve üstünün ısınması bir saati buluyor, uzun bir işlem. aman çayın en güzel hali demiyorum efendim ama daha farklı bu çay. arada sırada denenebilir.
devamını gör...
30.
altı kısık olarak ocakta durması bile huzur verir.
devamını gör...
31.
özellikle de akşam yemeğinden sonra çok severek yaptığım bir iş.özellikle de demlendikten sonraki kokusu alır götürür seni
devamını gör...
32.
sabahları bambaşka bir keyiftir. yanında simit, zeytin peynir domates salatalık varsa harikadır.
devamını gör...
33.
çayı attıktan sonra üstüne sıcak suyu bocalama atarsanız çayı yakarsınız acı bir tat gelir. o yüzden önce suyu sonra çayı dökün.
devamını gör...
34.
çayı kaynar suyla demlerseniz tadı kaçar. soğuk suyla demlenecek altta kaynayan suyun sıcaklığıyla. zaman alıyo evet ama tadı kaçmıyo
devamını gör...
35.
işte böyle demlenir şapşikler;
önce gidip abdest alacaksınız.
önce gidip abdest alacaksınız.
devamını gör...
36.
valla rizeli bir arkadaş ''suyun üstüne çayı at, öyle daha güzel oluyor.'' demişti. hiç denemedim.
bildiğim gibi, çayı önce koyup üstüne sıcak suyu ekleyip yapmaya devam.
bildiğim gibi, çayı önce koyup üstüne sıcak suyu ekleyip yapmaya devam.
devamını gör...
37.
bilinenin aksine çayın markası en önemli etken değildir. elbette etkisi vardır ama çayın tadını güzelleştiren en önemli etken sudur. bilhassa yumuşak içimli, sert olmayan bir su bulursanız çayınız daha lezzetli olur. tecrübeyle sabittir: aynı marka çayla aynı miktarda, aynı çaydanlıkla, aynı süreyle başka başka sulardan çay demlenmiş, biri kötü olmuşken diğeri çok güzel olmuştur.
devamını gör...
38.
önce abdest alacaksın demişti herifin biri, çay demleme öncesinden.
off romantizminiz de hiç güzel değil.
yıldık la bu çaycılardan, kahvecilerden.
bize oralet ver oradan nam-ı diğer lezo
off romantizminiz de hiç güzel değil.
yıldık la bu çaycılardan, kahvecilerden.
bize oralet ver oradan nam-ı diğer lezo
devamını gör...
39.
sohbet yanına olmazsa olmazımızdır. uzun süre ocakta kaldığında kararabilir ve tadı acılaşır. içine bir kaşık bergamotlu çay attıldığında sanki tadı acılaşmamaktadır.
devamını gör...
40.
aklıma getirdiniz bak şimdi, gidip çay koyayım.
devamını gör...