çiğ köfteyi bir üst noktaya taşıyan detaylar

içinde hakiki zeytinyağı,pul biber,isot ve ev yapımı salça kullanılması.

içinde tokmakla ezilmiş kuzu eti olması. (orijinalinde et ceylan etiymiş ama ceylan etinde trişin vardır çiğ yemeyin.)
piyasada çiğ köfte diye satılanlar antep'in fakir köftesi olan "yağlı köfte"nin çeşitlemesidir. orada da zeytin yağı değil eritilip ayranı alınmış tereyağı, yani sade yağ kullanılır..

etli olmasıdır.