mercimek çorbasını bir üst noktaya taşıyan detaylar
başlık "earl" tarafından 13.01.2021 16:19 tarihinde açılmıştır.
41.
blenderdan geçirmemek ve et suyu koymak. deneyin denettirin.
devamını gör...
42.
sarımsaklı yapılmasıdır. ayrıca başıma bir şey gelmeyecekse;
et suyu tableti formunda monosodyum glutamat
et suyu tableti formunda monosodyum glutamat
devamını gör...
43.
acı pul biber.
kimyon.
kızarmış kıtır ekmek parçaları.
kimyon.
kızarmış kıtır ekmek parçaları.
devamını gör...
44.
üzerine gezdirilen, kızarmış tereyağı.
devamını gör...
45.
zerdaçal
devamını gör...
46.
valla gittiğim bir çorbacı vardı. aşırı güzeldi. normalde çorbaya pek düşkün değilim ama orda harika yapıyorlardı. tarifini vermiyorlar ama.
devamını gör...
47.
üzerinde gezdirilen tereyağ-pulbiber karışımıdır.
devamını gör...
48.
süzme mercimek yapacaksın.
sonra bir cezvede yağ kızdıracaksın, az salça, pul biber, karabiber... çorbanın etrafına bir ince o çizecek, tam ortasına ince ince kıyılmış taze sarımsak atacaksın. üstüne de kimyon serptiğin zaman... of aman nalan.
isteğe göre limon da sıkınız.
afiyet olsun.
sonra bir cezvede yağ kızdıracaksın, az salça, pul biber, karabiber... çorbanın etrafına bir ince o çizecek, tam ortasına ince ince kıyılmış taze sarımsak atacaksın. üstüne de kimyon serptiğin zaman... of aman nalan.
isteğe göre limon da sıkınız.
afiyet olsun.
devamını gör...
49.
üzerindeki sosun dökülüş biçimi. böyle ortasına bir kaşık koyarsanız köyü durur, adeta “pıt pıt” şeklinde yani damlacıklarla serpiştirildiğinde daha güzel duruyor. lezzet açısından da blender’dan geçirmek yerine süzme yapılması çorbayı enfesto yapıyor.
devamını gör...
50.
mercimekleri yıkadıktan sonra sıvı yağda bir miktar pişirip sonra su eklemek. tereyağı ile yapılan naneli biberli sos.
devamını gör...
51.
unsuz olması. un koymayin şu çorbaya. mercimek corbasina un konmaz. koyan net vadan hayinidir.
devamını gör...
52.
elma sirkesi.
devamını gör...
53.
turşu suyu katın direkt.
devamını gör...
54.
tabağın kenarında duran kesilmiş limon parçaşı ile servis edilmesi.
devamını gör...
55.
mercimek çorbası benim için ayrı bir yere sahiptir çok severim her türlü yerim ama yakin zamanda nemrut dağında mükemmel mezopotamya manzarasına karşı içtiğim mercimek çorbası bana hayatı sorgulattı neden yaa mercimek nasıl bu kadar kötü yapılabilir
devamını gör...
56.
yeşil biber ve unu iyice kavurduktan sonra blenderdan geçirilen çorbayı eklemek. iyice kavrulmuş un ve özellikle yeşil biber harika bir aroma katıyor.
devamını gör...
57.
kaseye doldurduktan sonra üzerine bolca kekik serpmek ,baya lezetli oluyor. tabi yağda kızartırmış pul biberde ekiliyoruz. mis mis çorba level atlıyor.
devamını gör...
58.
mercimek corbasi deyince aklima su geldi. ikinci universite zamanlari benden uc yas kucuk uc hiyarla ayni dairede kalmistim. daha gurbete yeni cikmislar, analarinin kekini pastasini yiyip pc basinda geberen tipler. yemek yapmayi da beceremiyorlar. bunlara bir mercimek corbasi yaptim. bildigin ne guzel corba yani. bu dallamalardan biri tuttu annemin yaptigi gibi olmamis diye isyan etti.
sana sesleniyorum dallama. sen benim ya....ın basini ye.
sana sesleniyorum dallama. sen benim ya....ın basini ye.
devamını gör...
59.
tereyağı oranını iyi ayarlamak ve ne çok sıcak ne de soğuk olması.
devamını gör...
60.
un olmamasi. un olmaz mercimek corbasinda un olmaaaaz olmaz.
devamını gör...