1.
istanbul'da bizans'tan miras kaldığı söylenen, rumların yaptığı, meyhanelerde akşamcıların sevdiği salatadır. eskiden ortaköy'de rumların ikamet ettiği evlerin arasına gerilen çamaşır iplerinde çiroz balıkları kurutulurmuş, bu yüzden de sokaklarda yoğun bir çiroz kokusu yayılırmış.
bugün ise bu salatayı yapacak rum vatandaşı da kalmadı. zaten denizin kirlilik yüzünden can çekişmeye başlaması da tuz biber ekmiş oldu.
bugün ise bu salatayı yapacak rum vatandaşı da kalmadı. zaten denizin kirlilik yüzünden can çekişmeye başlaması da tuz biber ekmiş oldu.
devamını gör...