en sevilen tatlı

''acaba bu ramazan ayında tatmak nasip olacak mı?'' diye zaman zaman aklıma gelip düşüncesi dahi asi nefsimi sevindirmeğe kâfî gelen tatlıdır. yapılışında sanat ve ciddi bir emek vardır. görünüşünde bir incelik, bir letâfet vardır. un, kaymak, tereyağı, nişasta, yumurta, tuz, su ve pudra şekeri kullanılır. damaklardaki lezzeti kalıcıdır. onun adı ''sac arası'' dır. ''sac arası'', iç anadolu'daki bir ilimizin kendi içinde çok meşhur, fakat dışında az bilinen bir tatlıdır. oraya gidenler belki bu hoş tatlıyı tatmışlardır. oralı olanlar ise zâten ''sac arası'' nın vatanını, hamaratlı ellerini de bilirler. onu yaşadığınız yerlerde, tatlıcılarda veya lokantalarda bulup yemeniz çok müşküldür; ya târifine bakıp kendiniz yapacaksınız ya da ''sac arası'' nın cezbettiği topraklara tatlı hâtırası için bir ziyâret gerçekleştireceksiniz. orası neresi mi? orayı anlatmaya kelimelerim ve nefesim yeter mi?!... adı anılınca ya da duyulunca kalbe bir gurbetlik yası çöreklenir, tatlının lezzeti gider, kaybolur.

elit tatlısı.

lor tatlısı.

(bkz: künefe)
yumuşak karnım resmen. ama güzelinden olursa.

tahin helva, baklava, şekerpare, tulumba tatlısı, kaymaklı ekmek kadayıfı, frambuazlı muhtelif tatlılar, muzlu-çikolatalı yaş pasta, çilek reçeli*

şerbetli olmayanların hepsi. adını pavlova koydum.*

kaymaklı yassı kadayıf tatlısı. yazınca bile gece gece ağzım sulandı.

(bkz: trileçe)

sütlü tatlılar tercihimdir ama favorim her zaman sütlaç. anne sütlacı ekstra tercihim olur ama diğerlerine de hayır diyemem (♡‿♡)

tabi ki kadayıf, künefe, tulumba değildir. sudur su. sen bu tatlıları yiyince dönüp dolaşacağın tek doğal ihtiyaç su olacak. aksini iddia eden yalan söylüyordur.

soğuk baklava için can alır, kelle veririm.

(bkz: tiramisu)

izmir bomba tatlısına bayılıyorum gerçekten, belki çok standart, belki çok da bir malzemesi bulunmayan bir tatlı olabilir ama ne bileyim bana çok aşırı güzel geliyor, çikolatalı şeylere olan ilgimden olabilir.

künefe.

kaymaklı taş kadayıf, üf bir de sıcaksa...

baklava ve burma kadayıf. ama çıtır çıtır olacak aga, öyle sünger gibi olanını yemem.

kerhane tatlısı

(bkz: çilekli puding)

sütlü kazandibi, şerbetli kadayıf.

tiramisu