gezegensel sağlık diyeti

“gezegensel sağlık diyeti”, diyetlerin insan sağlığı ve çevresel sürdürülebilirlik açısından kritik rolünü vurgular. bu beslenme modeline göre; protein kaynağı ilk olarak bitkilerden, soya, diğer kuru baklagiller, yağlı tohumlar, balık veya alternatif omega-3 kaynaklarından sağlanmalıdır. tercihen az miktarda tavuk ve yumurta tüketilmeli, işlenmiş et ürünlerinin tüketilmemelidir. yağlar doymamış bitkisel kaynaklardan sağlanmalı, hayvansal yağlar ve hidrojenize yağlar tercih edilmemelidir. karbonhidratlar tam tahıllardan sağlanmalı, şeker tüketimi %5’i geçmemeli, en az 5 porsiyon meyve sebze tüketilmeli (patates hariç) ve süt ürünleri orta düzeyde tüketilmelidir. kaynak

tanım: sürdürülebilir beslenme modellerinden biri