1.
sırrı, yüksek dağlarda yetişmesidir. türkiye'de yetişen çay bitkisi, dünyada üzerine kar yağan tek çay bitkisi. çay bitkisinin üzerinde biriken kar, çayı haşere ve dış etkilerden koruyor. bu da çayın doğal ve kaliteli olmasını sağlıyor.
devamını gör...
2.
tozunu elemek
devamını gör...
3.
bayram meral'in kpss videolarını izlerken çayın ilk hasadının zengin kesime, üst düzey devlet erkanına ve ithalata ayrıldığını duyunca üzülmüştüm. -ilk hasat en kaliteli en lezzetli hasatmış.-bizim içtiğimiz görece düşük kalite bir çay. ama elde bulunanın daha lezzetli olması için çay soğuk suyla yıkanabilir, hatta direkt olarak soğuk suyla da kabartılabilir. bu şekilde çay acılaşmıyor, aromasını suya daha güzel veriyor.
devamını gör...
4.
çekilin ben geldim. iyi çay iyi çayla yapılır öncelikle. çayı demliğe koyduktan sonra soğuk suyla bir miktar ıslatın. çayı demlerken kaynar suyu tek bir noktadan doldurun. kesinlikle kısık ateşte demlenmesini bekleyin. demlik de porselen ise çayınız iyi olur. çay tazeliğini 40 dakika sonra kaybeder ve acılaşır.eğer tatlı bir içim isteniyorsa bir kesme şeker demliğe atılır ise burukluğu hafifletcektir.
devamını gör...
5.
temiz su ve kaliteli çay. artı kararında dem.
devamını gör...
6.
bergamot.
devamını gör...
7.
-iyi su kullanmak: peki nedir bu iyi su? suyu mümkünse 8-10 dakika boyunca kaynatın. şebeke suyu kullanıyorsanız dikkatli olun.
-iyi çay kullanmak: bunu açıklamaya gerek yok, kötü çayın tadını değiştiremezsiniz. çayı savurduğunuzda toz çıkıyorsa o çay içilmez. toz halinde satılan çaylardan uzak durun.
-doğru demleme: kaynamış suyun üzerine çayı dökün. çay zamanla aşağı çöksün.
bu aşamada çayın harlı ateş üstünde olmamasını tavsiye ederim. zaten çayın demlenme süresi tamamlandığımda içilebilecek düzeyde sıcak oluyor. az suya çok çay atmak çayın tadını bozan şeylerden biridir.
afiyet olsun.
-iyi çay kullanmak: bunu açıklamaya gerek yok, kötü çayın tadını değiştiremezsiniz. çayı savurduğunuzda toz çıkıyorsa o çay içilmez. toz halinde satılan çaylardan uzak durun.
-doğru demleme: kaynamış suyun üzerine çayı dökün. çay zamanla aşağı çöksün.
bu aşamada çayın harlı ateş üstünde olmamasını tavsiye ederim. zaten çayın demlenme süresi tamamlandığımda içilebilecek düzeyde sıcak oluyor. az suya çok çay atmak çayın tadını bozan şeylerden biridir.
afiyet olsun.
devamını gör...
8.
kaliteli çaydır.
devamını gör...
9.
(bkz: 42 no'lu tirebolu çayı)
devamını gör...
10.
-mümkün mertebe kireçsiz su
-çaykur'un sarı ve mavi paketlerinin karışımı
-porselen çaydanlık
-çayı sıcak suyun üstüne dökmek olarak açıklanabilecek sırladır.
-çaykur'un sarı ve mavi paketlerinin karışımı
-porselen çaydanlık
-çayı sıcak suyun üstüne dökmek olarak açıklanabilecek sırladır.
devamını gör...
11.
babam çayı hep soğuk suyla demlerdi ve çayın ağzını tıpa ile kapatırdı mis gibi olurdu
devamını gör...
12.
kaçak çay olması
devamını gör...
13.
sigarayla sevişebilme yeteneği
devamını gör...
14.
kireçsiz su ile demlenmeli, ayrıca demleme soğuk suyla olmalı yani kaynayan suyla demleme yaparsan o çayın tadı çıkmaz... alttan gelen buhar ile demlenecek o dem... zaman alır ama en iyi çay böyle yapılır... bi de kendi adıma karadeniz çayı kullanmak. öyle ingiliz seylan falan bana uymuyor...
devamını gör...
15.
kaliteli farklı markalardan harman olandır.
devamını gör...
16.
çay suyu kaynadıktan sonra üst demliğe aktarılıp kenarda biraz bekletilir,çayı döktüğümüzde haşlamaması için,bergamotla bu çayın tadını daha da nirvanaya çıkarabilirsiniz. istedıgımız ölçüdeki dinlenmiş suya döktükren sonra kısık ateşte demlenmesini bekliyoruz. afiyet olsun.
devamını gör...
17.
musluk suyuyla değil damacana suyuyla hazırlanmış olmasıdır.
devamını gör...
18.
önce iyi bir suyla demlemek gerekir. musluk sularında bulunan kireç ve klor suyun tadını değiştirmektedir. ayrıca üst demleme suyu ılık su olmalıdır. önce ılık suya yeteri kadar, yani 2-3 kaşık çayı atarız ve alt suyu da demlemeye bırakırız. ortalama 25-35 dakika demleme süresine dikkat etmek gerekir.
devamını gör...
19.
soğuk sudan demlemektir... ayrıca musluk suyu değil, damacana suyu kullanmalısınız.
hemen bütün ön yargılarınızla aooooo demeyin sevgili yazarlar.
deneyin...
takribi 52 dakika sürmektedir...
çay seçimi de önemli. kum gibi toz çay kullanırsanız şayet; çay bulanık olacaktır...
porselen bir demlikten çok güzel verim alabilirsiniz, lakin rizeli bir arkadaşım şiddetle bakır çaydanlık önermektedir. sırf merakımdan bakır çaydanlık edinip, deneyeceğim. ama bunu tecrübe edene kadar kesinlikle porselen demlik önermekteyim...
hemen bütün ön yargılarınızla aooooo demeyin sevgili yazarlar.
deneyin...
takribi 52 dakika sürmektedir...
çay seçimi de önemli. kum gibi toz çay kullanırsanız şayet; çay bulanık olacaktır...
porselen bir demlikten çok güzel verim alabilirsiniz, lakin rizeli bir arkadaşım şiddetle bakır çaydanlık önermektedir. sırf merakımdan bakır çaydanlık edinip, deneyeceğim. ama bunu tecrübe edene kadar kesinlikle porselen demlik önermekteyim...
devamını gör...
20.
sadece kaçak olması yeterli. is kurdish
devamını gör...