kavrulmuş soğan kokusu

bir evi yuva yapan temel unsurdur.

sonrasında salça da eklenecekse ev gibi evdir.

çok lezzetlidir, lezzet kokar. acıktırırrr..

aslında karamelize olmuş soğan da sayılır... zira hafif şekerini salmış, hafif mayhoş ve loş bir havası vardır.

şu sıralar yiyemiyorum. yiyemediğim gibi kokusuna da tahammülüm yok. aşeren kadınlar gibi ay soğan mı? ay kavruluyor mu? bir hoştan, mayhoşa evriliyorum da hayırlısı.. ah covid,yaktın bizi... .

(bkz: fakirlik belirten detaylar)

amerikan mutfak ya da açık mutfak denen şeyin yaşam tarzımıza uymama sebebi. türk mutfağında neredeyse bütün tarifler ocağı yak, soğanı kavur şeklinde başlıyor. o koku da her şeye siniyor. halıya, koltuğa, perdeye, duvara, portmantoda asılı monta. türk evine o kokuyu izole edecek mutfak lazım.

soğanı her kavurduğumda üstüne salçayı eklediğim kısıma gelince, yaptığım yemekten vazgeçip yumurta kırıp öyle yiyesim geliyor.