koyun eti

kimi insanlar koktuğu gerekçesiyle tüketmez, ancak benim çok sevdiğim bir et türüdür. kültürel damak zevki ile alakalı olabilir çünkü bizim bölgede koyun eti daha çok tüketilir.

arkadaşlarım dana etini daha çok sever, koyun etinin koktuğunu iddia eder ama ben o kötü kokuyu nedense bir türlü alamadım.

doğu karadeniz'de az tüketildiği için sonradan alıştığım tad.
varsa, inek etini tercih ederim.

koyun eti kokar, koç eti de sert olabilir. onun için kuzu eti tercih edilmelidir, hem kokmaz hem de yumuşak olur.

kokar. kendisini yemeyi geçtim girdiği yemeği bile yiyemem kokusu sindiği için.

kokuyor diyenler kıvırcık koyun türünün etinden rahatlıkla yiyebilir. balıkesir ve çevresinde bolca yetiştirilir. diğer küçükbaş türler gibi ağır bir kokuya sahip değildir, iyi sözlükler...

kokusunu duyduğum an burnumu koparıp atma isteği uyandırır.

koyunun yetiştiği yere göre tadı ve kokusu değişen et.

başlıkta olduğu gibi ülke bu konuda ikiye bölünmüş durumda. bu konuyu kasabımın bana verdiği bilgiye dayanarak biraz aydınlatayım.

durum şöyle oluyor. eğer koyun doğal ortamında beslenirse çeşitli otlar tüketir ve sağlıklı bir hayvan ortaya çıkıyor. bu durumda eti temiz oluyor ve kokmuyor. ama kapalı yerde sadece yem ile beslenirse eti kokuyor. kesin kanıt niteliğinde bir anı ile daha net anlatayım.

iç anadolu bölgesinde genelde bu kokan koyun etine denk gelirsiniz. benim çok ağır hassasiyetim var bu kokuya. geçen yıl bir davete gittik arkadaşlarımla. bir kişi osmaniyeli bir kişi adanalı bir de ben. ben apartmana girer girmez kokuyu aldım ve anladım direkt. yemeyeceğime eminim. neyse masaya oturduk. ben hemen 'çok tokum ama salata güzel gözüküyor tadına bakayım' deyip aradan sıyrıldım. amacım hemen masadan kalkmak. arkadaşlara yemek konuldu. ikisinde bitirene kadar gözleri doldu. soramadılar da 'bu yemek ne' diye. bir saatte bir tabak yemeği zor yediler. masada ki diğer hiç kimsede bir sorun yoktu. çıkınca söyledim 'koyun etiydi o koku ondan' diye. ikisi aynı anda 'hayır başka bir şey var koyun eti böyle olmaz' dedi. yıllarca tertemiz dağda bayırda büyüyen koyunları yedikleri için bilmiyorlar tabi*

özetle bölgeden bölgeye değişiyor. üç beş tane köylü geri zekalı para kazanacağım diye hayvancılık yapılmayacak topraklarda yem ile yaptıkları için milyon insan belki de koyun eti yemiyor ülkede. normalde bu kokan et yenmemesi gereken bir besin. nasıl alışmış millet aklım almıyor. bozuk lan bildiğin.

insanların koktuğunu iddia ettiği benimse hala o kokuyu alamadığım yiyecek. bir yerde koyun, keçi, kuzu varsa onları önce tercih ederim. keçi peynirinin aromasına bayılırım. ne var koku alacak anlamıyorum. alışmışsınız tatsız tuzsuz tekdüze yiyeceklere.

kuzu tandırı sevme sebebimdir.

(bkz: kokusu olan başlık)

kuzu etinin tadına doyum olmaz.
ama söz konusu koyunsa eğer biraz
kokabilir. yine de gömerim her türlü.

kavurma ve mangalda 10 numaradır fakat sulu yemekte tavsiye etmem.

severek tükettiğim,pek bir leziz olan et. koktuğu ise bir gerçek. lakin ben onun o ağır kokusunu da seviyorum.

eğer eve girmişse 5 km den anlarım... söverek girerim mutfağa...
oğlum lezzetli olur!! bla bla bla anlamam.
geçiiiiiii....

nimete böyle denmez ama kokusu ve tadıyla bende kusma hissi yaratan et türüdür. hele o kuyruk yağı denileni yemeklere attıysalar... eve girmemeyi tercih ederim.

danada yağlı kısım pek yenilmez ,lezzeti yoktur ,sakız gibi ağızda döner durur ama koyunda yağlı kısmın kendine özel güzel bir lezzeti var.yağlı etleri seviyorsanız seversiniz. koku olayına gelirsek büyük çoğunluk sevmez kokusunu ama ben rahatsız olmuyorum.ayrıca kokuyu giderme,kokusuz pişirme yöntemleride vardır.#2403498 bende o kuyruk yağına bayılırım

kırmızı et yiyeceksem tercihim koyun etinden yana olur. hele de yağlı kısmına bayılırım. canım çekti şimdi ya. bunu okurken yüz ifadenizi görebiliyorum hiç sıkıntı yok. bu arada neden emoji kullanamıyoruz? duygularımı tam ifade edebildiğimi hissedemiyorum.