normal sözlük yazarlarının kahve tercihleri

şekersiz türk kahvesi.

americano

not: amerıkancı degılım :)

sade filtre kahve tercihimdir. bazen duruma göre karamelli veya fındık aromalı latte de tercih edebiliyorum.

(bkz: nespresso)

sütlü filtre.. olmadı granül

cortado espresso sevip zorlanan bünyelere ilaç gibi gelendir. süt kullanılmaz süt köpüğü vardı diye hatırlıyorum.
yanlışsa editlemeye gelirim söz.

ben (bkz: mırra) diyeyim espresso anlayın :)

moka potta demlenmiş espresso üzerine biraz yumuşaması için eklenen sıcak su...canım americano'm. oldukça ilginç bir hikayesi vardır.
italya'ya 2. dünya savaşı sırasında giden amerikan askerler filtre kahve içmek istiyorlar ama bulamıyorlar. italyanların espressosu onlara oldukça acı geliyor bu yüzden içine su koyarak yumuşatıp filtre kahveye benzer bir tat olarak americanoyu yapıyorlar. ismi de bu yüzden americano kalıyor.

starbucks da ristretto bianco. içinde iki shut espresso ile beraber çok kıvamlı hoş yumuşak bir içim. tavsiye edilir.

soğuk kahve dersek aynı yerde extra esprosso shutlı espresso frappuccino. + extra blend

evde kendi kendimize moka pot jacobs monarch filtre kahve, french press yardımıyla süt köpüğü miss capiçino gibim bişi.

taze demlenmiş filtre kahve, az sütlü olanından

granül kahveden olabildiğince uzak durmak lazım. sabahları filtre kahve ya da türk kahvesi yapmaya üşendiğim için nescade içiyor olabilirim ama konumuz o değil. filtre kahveyi de tchıbo'dan 100-150 gr şeklinde çektiriyorum. barista espresso adlı kahveyi tercih ediyorum, en sert kahve olduğu için. sütsüz ve şekersiz olması tavsiyemdir.

karamel makiyato.

filtre kahve kesinlikle. sütsüz ve şekersiz. anca öyle etkili olabiliyor.

nitelikli bir çekirdekten hazırlanmış sütsüz ve şekersiz filtre kahve tercihen sumatra gibi gövdeli bir çeşitten olması daha da iyi olur

(bkz: nescafe üçü bir arada) evet kendime saygım yok.

kahve bir meyvedir ve toplanma, kavrulma, öğütülme, kullanılan (su/kahve) miktarı hatta demleme işlemin de kullanılan su ısısı bile kahve de farklı tatlar çıkarır. ethiopia, guatemala, peru ve diğer bulunduğu yerlere özgü yöresel çekirdekler farklı tat profil özellikleri sahiptir. kimisi filtre kahve severken kimi espresso bazlı kahveler sevebilir eğer kahve mi artık değiştirmek istiyorum farklı bir tat arıyorum diyorsanız kurumsal seri üretim yapan starbucks gibi yerlere değil butik kahveciler gidip orada ki insanlarla görüşün. eminim size uygun olan doğru kahveyi bulmamıza yardim edeceklerdir.

tercih etmiyorum.

içinde şeker bulundurmayan her tür kahvedir.
*

tchibo'nun kahveleri taze olduğu için içilebilir türdendir.
kahve alırken çekirdeğin hangi tarihte çekildiğine bakmayı unutmayın.
üç aylık çekirdek ile bir yıllık çekirdek arasında uçurum vardır.

ve acılan kahve paketini de kısa sürede tüketmeye bakın zira tadı, kokusu, rayihası ilk ân gibi olmayacaktır artık.

bir dipnot da ilistirelim; ilk kahvehane 1554 yılında kanuni zamanında açılmıştır.

sade filtre kahve; french press ile değil de filtre kağıdı ile demlemenizi tavsiye ederim. marka olarak son zamanlarda starbucks blonde espresso kullanıyorum yumuşak içim sevenlere de öneririm. bir filtre kahve paketi oldukça fazla ürün içerdiği için bitirip yenisine geçmek eğer tek kişi kullanıyorsanız uzun sürüyor. dolayısıyla en güzeli alıp pişman olmayacağınız bir kahve bulmak istiyorsanız kahve alacağınız yerde çalışanlara danışmak nasıl bir tat istediğinizi anlatmak diye düşünüyorum böylece benim gibi evde bir köşede bekleyen beğenilmemiş filtre kahvelere neden olmazsınız.
onun dışında sütlü granül kahve , yaz sıcaklarında buzlu sütlü granül kahve. hazırlarken eğer soğuk kahve yapıyorsak kahveyi eritecek kadar sıcak su ile kahveyi eritip üzerine 3-4 kalıp buz koyup soğutuyoruz. ardından istediğimiz orana göre su veya süt ilave ediyoruz. şuan granül olarak nescafe blend 37 kullanıyorum ama bundan önce nescafe taster's choice kullanmıştım ikisi de güzeldi.
bir de türk kahvesi tabii ki.