rakı

güzellemelerinden biri:

"yürürüm usuldan, girerim bir meyhaneye
içerde üç beş kişi
yalnızlık üç beş kişi
bir kadeh rakı söylerim kendime
bir kadeh rakı daha söylerim kendime
söyle be! ne zamandır burda bu gemi
denizin değil hüznün üstünde."

edip cansever

cila şart.

yani adabı vardır muhabbetlerini pek sevmem ama
öyle shot yaparak içilecek bir içki değil. genelde efkarlıyken içilir. ağır bir müzik dinlenir.
disco içkisi değildir yani.

gönül mevzuları konuşulur. memleket kurtarılır.

bence kralı budur.

bir kitapta okumuştum.
bu nedenle üslup benim kendi üslubum değil. zira yalnızca ben, bir aktarıcıyım.

'rakı, delikanlıyı susturur ibneyi coştururmuş'

makedonya tetova şehrinde bir restorana girdim, yemek yiyeceğim, arnavutça olarak yemek siparişimi verdim, bebi duyan reatoean sahibi geldi, nerelisin falan diye soruyor, türkiyeden geldim, arnavutum dediğimde,
- rakı içmiyor musun?
+ pek sevmiyorum
- ooo sen daha müslüman olmamışsın
+ ne alaka şimdi müslümanlıkla
- islamın altıncı şartı rakı içmektir (gülerek)
+ ver içelim o zaman

rakı dedikleri şey bizim anasonlu rezil şey gibi değil. çok sert. iki shot içtikten sonra
- senin müalümanlık tamam oldu, dedi.

keskin bir kokusu var bunun o hammaddesi anasondan geliyor. anason çayı içmiştim bir ara, çayı kaynatırken rakının o kokusu geliyor insanın burnuna. tabi doğal çayın kokusu rakı gibi berbat değil, ama çay da lezzetli değil. işte şifa niyetine içiyorduk.

yapımında her türlü meyve kullanılabilir, yüksek şeker içerdiğinden ve kolay bulunabilirliğinden dolayı en çok üzüm tercih edilir, anason tohumu aroma ve koku katmak üzere sonradan eklenir.
www.milyar.link/

siz istemediğiniz sürece sizi bırakmayacak dost. "alkolden dost olmaz!" demeyin. olur, çok da güzel olur hatta. "alkolden dost olmaz." diyen adam antipatiktir, hayatın sillesini yememiştir, hiç aşık olmamıştır. öyle adamla dost olmayın. gidin rakı için.

yakacaksın sigarayı, açacaksın neşet babayı, düşüneceksin.

her ne kadar milli içki olarak bilinse de bir arap içkisidir. zaten "rakı" kelimesi, arapça "damıtılmış" manasına gelen "arak" kelimesinden türemiştir. içki yasağı koyan osmanlı devletinin vatandaşları tarafından, şeffaf olması ve suya benzemesinden dolayı rahatça içki yasağından kurtulmak için yaygınlaştırılmış, hatta osmanlı hanedanının bile zamanla hoşuna gitmesiyle milli içki ünvanını almıştır.

ortalama bir alkollü içkidir ama içilme şekli ve muhabbeti kendisini doyumsuz kılar.

özel bir damak tadıdır. hatta damak değil gırtlak tadıdır. en güzel hissini gırtlaktan geçerken verdiği için kadehi dar ağızlı ve uzundur. şarap gibi ağızda çalkalamak yerine dile damağa değdirmeden yoluna devam etmesini sağlamak önemlidir.

yıllardır "tadı güzel mi kötü mü?" tartışması yapılan içki.

tadı kötüdür arkadaşlar. içimi güzeldir. keyiflidir. olayı o zaten.

šīkīndīrīḵ "rakı adabı" denilen şeye girmeyeceğim, yıllardır dalga geçtiğim bir konudur. ancak hangi müziği dinlerseniz dinleyin, hangi ortamda olursanız olun (ki buna tek başına içmek de dahildir), yanında lokma lokma yiyecek bir şey olmalıdır. yoksa rahatsızlık verir. bir parça peynir, 5-10 zeytin bile yeterlidir.

ayrıca yanınızda bir bardak şalgam olursa daha da keyifli olur.

gece gece içesim gelen içecek. zaten öğle vakti gelmesi beklenemezdi ama yine de geç mi ne rakı için? olsa da içsek yine de.

karşınızdaki kişi içtiğinde beyefendiliğini veya hanımefendiliğini koruyabiliyorsa içildiğinde meşk ortamı oluşturur. dost meclisi dediğinde odur işte.

(bkz: kokusu hayata küstüren şeyler)

ülkede gereksiz abartılan şeyler listesi yapılsa top 5 listeye çok rahat girer. özellikle sosyal medya'ya rakı içerken fotoğraf paylaşmayanı dövüyorlar galiba.

sevemediğim tek alkol.

bu hayatta sek rom bile içtim ve hoş geldi ama yok ya bu olmamış, özür dilerim atalarımızdan…

500 yıldan fazla geçmişi olan bir kültürdür rakı.

mayalı içkiler, tarihsel olarak alkollü içeceklerin en yaygın ve birincil olanıdır. lakin damıtma hadisesiyle birlikte ruslar voktayı, iskoçlar viskiyi keşfetmiş, bizim topraklarda da rakı ortaya çıkmıştır.

rakı, arapça'daki ter manasına gelen arak kelimesinden geliyor.

17. yüzyılda rakı, gündelik hayatta etkin olmaya başlar.

mümkün mertebe mezesiz, eşliksiz ve muhabbetsiz tüketilmeyi sevmez rakı.

kimi zaman rakı, çarçabuk hazırlanan ya da hazır alınan mezelerle, bir parça peynir, meyva ya da leblebiyle içilir, kimi zaman da mükellef bir çilingir sofrası kurmak adına bir gün önceden başlanan hazırlıkların sonucundaki envai çeşit sıcak-soğuk mezeler, zeytinyağlılarla.

elbette rakı bembeyaz masa örtüsü üstünde de içilir, gazete kağıdının üstünde de.

mideye es vermesi adına ara çayını sever.

esasında rakı, masa örtüsünden karafına, bardak çeşitlerine, buzluğuna, ehli keyfine, mezesine ve sohbetine kadar özen görmek ister.

ve çoğu insan için, müzik olmadan da olmaz rakı. birkaç duble sonra illa ki bir musiki ister.

rakıyı sevilen ve sohbeti güzel insanlarla içmenin zevki bir başka güzeldir.

dudağınıza bal, gönlünüze şifa olsun.

yok aga, asla midemin kaldırmadığı leş bir içki, köpek öldüren şaraplar vardır biricik gibi, o bile daha iyi.
bu rakı, sanki çok dandik bir etil alkol üstüne anason şurubu eklenmiş hissiyatı veriyor.