rakı adabı

old laik days eski türkiye'nin eğlencesidir. rakının fiyatı olmuş comolokko adab mabat hak getire. hesabı kim istedi lan? ben bi tuvalete kadar gideyim o zaman.

ben öküz olduğum için dan dun içiyorum. sorry mösyö.

tek kuralım var benim; rakı içenin elleri zarif olsun isterim.

en çok cringe olduğum söz öbeği bir de rakı içen kadın delikanlıdır bilmem ne gibi sözler.

yüksek sesle bağırıp şarkı türkü olayına girmemesi önemlidir. masadan tuvalete kalkarken de masayı devirmemesi favori özelliklerdendir.

içmeyi bilmeyen kadın kısmıyla daha çok zordur.

götü başı dağıtanla o masaya oturmayacaksın. 1. ve en önemli adabı bence.

ezberlemeyeni dövüyordu aydın boysan. öğrendik biz de zaman içerisinde.

rakı zaten başlı başına bir adaptır. öyle demiş eski alemciler ki en tanıdığımızı aydın boysan abimiz..

..bir kısmını şöyle anlatmış;

- rakıyı güneş battıktan sonra, yavaş yavaş ve muhabbet eşliğinde içmeli.

- rakıdan küçük küçük yudumlar alınır. bülent ersoy öyle içiyor diye bir dikişte bir duble rakıyı içmek makbul değildir.

- buz gibi şişeden bardağa çevire çevire dökülür ve o nefis kokunun daha fazla yayılması sağlanır.

- bardağa konulan rakının yarısı kadar su konması makbuldür.
ilk yudumu aldıktan sonra ağızda bekletip, dişlerin arasından derin bir nefes alınır ki akciğerler de nasibini alsın.

- masada yaşça en büyük kişi rakı kadehini tokuşturmak için kaldırmadan rakı kadehleri masadan kalkmaz.

- rakı sofrasında planlı, programlı ciddi işler konuşulmaz. geyik muhabbeti yapılır, memleket kurtarılır, anılar tazelenir, dedikodu yapılır.


- sigara küllüğüne zeytin çekirdeği, sıkılmış limon kabuğu konmaz. içilen kahve fincanında, tabağında sigara söndürülmez.

- rakı kadehine önce rakı, sonra su, daha sonra da (konmasa daha iyi olur ama) buz konur. bu sırayı bozarsanız, anason kadehin üzerine çıkar, rakının hem tadı hemkeyfi kaçar.

- rakıdan anlayanların, antalya meyhanelerinde garsonluğa soyunanlara bunu anlatması gerekir.

- içmeye başlamadan önce aperatif bir şeyler yenmelidir. favori zeytinyağlılardır. zeytinyağı, mide dolmaya başladıkça üste çıkarak,alkolün genzinize doğru gelmesini engeller.
rakıya buz koymak yanlıştır. buz rakının içindeki suyla alkolü aynı oranda etkilemediği için daha seyrek olan alkol üste çıkar. ideal karışım bozulmuş olur. en uygunu rakıya soğuk su koymaktır.

- rakı sofrasında kadeh yalnızca bir defa tokuşturulur. "hadi bakalım", "hoş geldiniz" vs. falan diye. bundan sonra kadeh tokuşturulmaz sadece kaldırılır.

- masaya yeni birisi eklendiğinde ise tekrar kadeh tokuşturulabilir.

- rakı şalgam suyuyla içilme. mezesiz rakı içilmez. ben akşamcıyım, öyle bir kadehlik keyfim var diyorsanız gidin bira filan için.

- şişe numarasının önemi yoktur. zira ilk damıtılan rakı, 01 numaraya denk gelmez.

- rakı masasına avuç içiyle ya da yumrukla vurulmaz. bağıra çağıra, böğüre öğüre konuşulmaz. sakin olmak, efendi takılmak gerek.

(alıntıdır.)

çok ince kuralları vardır. bilmemek ayıptır bizim kuşak buna önem verir.

adabı falan yoktur. aydın boysan, “çay” hakkında her gün aforizma yazan muhafazakar tipin farklı bir sürümüydü. en iyi rakılar bile aroma, lezzet bakımından kısıtlı bir zevk verirler.
bizim kültürün bir parçası olduğu için zaman zaman bazıları tarafından abartılması da tuhaf bulunmamalıdır. şarap ile mukayese edilebilecek bir alkollü içki değildir, vedat milor da bunu defaatle açıklamıştır. fakat “şarap” içmenin adabı vardır. farklı yerlerde, ayarlanmış sıcaklıklarda ve nem oranlarında bekletilir, farklı kadehlerde içilir. dünyanın hemen hemen her noktasında, yemek için en iyi eşlikçilerden birinin şarap olduğuna dair bir düşünceye itibar edilir. ben şarap sevmeyen biriyim, degüstatör de değilim. ancak gerçeklerden söz etmek lazım öbür türlü ahmaklaşırız.
aydın boysan, bizim rakıya da böyle bir evrensel veçhe kazandırmak istemiş, çoğunuz bilmiyorsunuz ama aslında rakı da şöyle böyle içilir, rakı içerken şunlar yapılır bunlar yapılmaz demiştir. kendi çapında eğlenmiştir kısacası.

tek başına sık sık rakı içenler veya rakıyı birtakım ritüeller eşliğinde arkadaşlarıyla tüketenler sosyo-kültürel konumları hakkında da bilgi verirler bizlere. özellikle meyhane kültürü, türkiyeli rumlar sayesinde gelişim göstermiştir. çalgı çengi + meze + rakı formülasyonu bir müddet sonra, sosyalleşmenin ve kalabalıkla eğlenmenin vazgeçilmez unsurlarından birine dönüşmüştür. rakı sevdalıları, arabesk ögeler barındıran şeylere pub sevdalılarına nazaran biraz daha düşkündürler. genellikle, düğüne - davete katılacakmış gibi giyinirler, dertli olmasalar bile dertliymiş gibi rol keserler yahut öfori halinde bağıra çağıra şarkı söylemeyi yeğlerler. takriben 10 yıl önce “rakım: buzlu olsun” yazılı tişörtleri giyenlere de rastlayabilirdiniz.

bundan başka, rakıyı “laiklik” vurgusu yapma aracı olarak görenler de vardır aralarında. sekülerizm ile anılması daha doğru olurdu ama maksadı gördüğümüzde laiklik ile yan yana getirmek zorunda kalıyoruz. rakı masalarının fotoğraflarını twitter’da yahut ınstagram’da paylaşıp “laiklik” yazanları anımsıyorsunuzdur. kemal paşa da rakı içiyordu, biz de atamız gibi rakı içiyoruz yaklaşımı da hemen hemen herkesin bildiği bir şeydir.
ya da rakı bardağıyla poz vererek; biz islamcı değiliz, gerektiğinde geleneksel inançlara kafa tutarak eğlenmeyi biliriz mesajı vermek… ramazan ayında rakı kadehlerini kaldırarak fotoğraf çektiren ve fotoğrafın üzerine “allah kabul etsin” minvalinde bir cümle yazan thy’nin eski personellerini örnek olarak verebiliriz.
rakı deyip geçmemek gerek.

yapıcak bir şey yok. düz adamım, varsa da bir adabı zartı zurtu sallamadan dan dun içerim. mezelerim bellidir. macera aramam.

neticede yurtdışında değiliz. yeni bir mutfak gastronomisi yok ortada. bilmem ne ahtapot götlü marine edilmiş köy kaşarı vs yemem bunları. riske atmam.

kavun var. bak o çok mühim benim için. gerisi gelir. yalnız içmeyi en az kalabalıkta yada güzel bir kadınla içmeyi sevdiğim kadar çok severim.

fark etmez benim için.

beyberbeyi mavi takılıyorum bir süredir. akşam, mesai sonrası evde içerim efendi gibi. kavun demişken, eve giderken alayım bir tane.

aşağıdaki videoya konu olmuş olan saçmalık:



uyarı: +18 yalnız çok komik gdlchkgxh

gönlünü kırdığı insanın gönlünü almaktan aciz olan bazı insanların "rakı" ya methiye düzmesi ayrı ironik.