salça kavurmak

niye böyle bir şey yapılır anlamıyorum. salça niye kavrulur ki? ne gerek var?

salça çiğ çiğ yenmeyeceği için yapılan iş. yemeğe salçayı kavurmadan löp diye koyunca tadı değişiyor. kavrulan salçanın lezzeti artıyor. aynı şey soğan için de geçerli.

yağda kavrulan salça lezzetli olur da onun için. mesela makarnaya sulandırılmış salça koyup sos yapıp farkı bir deneyin.

yağsız yanar ama yağ kattıktan sonra su katarsın biraz o sırada bir yerinizin yanma olasılığı %50 dir. tecrübe kazandıkça bu oranı %10 a düşürebilirisiniz.

#3346252 kavrulmazsa yada pişmez ise mide yakıyor çünkü. 25 den fazla kez mantı için sos yaptığımdan dolayı biliyorum. az kavurunca mide yanıyor ama iyice pişince yanmıyor.