salep

kışın insanın içini ısıtan bir içecek.

aşşşıırrrııı lezzeettllii içeceekk

çemenle birlikte yedikten sonra ertesi gün karın ağrısından hastaneye gitmiştim deli gibi midemi boşaltmıştım ondan sonra içmemeye yemin ettim

burdur bucak'da mükemmel lezzette salepler içilebilir.

son yudumuna kadar soğumayıp boğazını yakan iyisidir. kışın en güzel içeceklerden biri olup, hırka giymiş bir kadına daha çok yakışır. o kupayı tutan ellerini saatlerce izleyebilirsiniz.

kışın vazgeçilmez aşırı lezzetli iç ısıtan içecek

tarçınla süslendirilen içecek

sıcak yaz gecelerinde gece plajda şezlongta yatarken buz gibi içilince ayrı bir güzel olan içicek.

içinizi kavuran mis gibi içecek, kışın vazgeçilmezidir. tarçın atılmış hali beni küplere bindirir, atmayınız efendim, atmayınız!

hava da kış dolayısıyla sahlep havası. bu sıcak içecek, uzun süre tok tutma özelliğine sahip.

kış günlerimin vazgeçilmesi.bol tarçınlı ve çok sıcak olmalı.

hakiki toz sahlepin kilosu baya pahalıdır. sade ve kakaolu dondurma yapımında da kullanılır. gramla koyulur. çok kuvvetlidir. bakkallarda ve marketlerde satılanlar gerçek sahlep değildir. sadece 1/1000 gibi oranlarda esans olarak içine biraz sahlep koyarlar. bakırdan tüple ısıtmalı kazanı olurdu.

altı yaşındayken evden habersiz, sahlep içmek için 4–5 km yürüyüp pastaneye gittim. sonra eve geriye dönerken eve az bir yol kala yolda babamla karşılaştık. sordu. nereye gittin? baba canım çok sahlep istedi. pastaneye sahlep içmeye gittim. afiyet olsun dedi. zaten pastaneye gittiğini anlamıştım dedi. çünkü sahlep çocukluk aşkımdı. o sahlep bana yolu ezberletmişti.

eskiden izmir de lozan pastanesinin sahlepi meşhurdu. hala var mı? bilmiyorum. geleneksel pastanelerde hala mevcut olabilir. kışın sabah kahvaltıda poğaça ile iyi gider. içene afiyet olsun.

bana soğuk karlı kış günlerini anımsatır. normalde içeceğim yoksa bile kar yağdığında o atmosfere daha çok girebilmek için yapar, bir yandan karın yağışını izlerken bir yandan sıcacık sahlepimi yudumlarım. sıcakken içilmeli ama azıcık soğumaya başladığında aynı keyfi vermiyor. off burnumda tüttü bak.

tarçınla ve fındık parçacıklarıyla birleştiğinde tam bir lezzet bombasına dönüşen kış mevsiminin vazgeçilmez içeceğidir.

kış günlerinin bol tarçınla içildiğinde vazgeçilmezidir.

süper lezzetli kışlık içecek.

hakikisi içilmesi gereken içecektir. markette poşetlerde salep diye satılan tozlar salep değil maalesef. fakat hakiki salepin kilosu 1000 liradan başladığı için mecbur onlardan içmek zorunda kalıyoruz.

doğrusu salep diye yazılır, salep diye okunur.

(bkz: salep)

sahlep : orkide türlerine anadolu'da verilen genel ad.

bu bitki ile yapılan içeceğe ise salep denir ( arapça:sahlap)

sahlep bitkisinin köklerindeki yumrular toplanır, kurutulup toz haline getirilir. daha sonra sütle birlikte kazanda kısık ateşle uzun süre kaynatılır ve içime hazır hale getirilir. sahlepten elde edilen bu içeceğe (salep) genellikle tarçın ekilir

(bkz: sahlep)

şu anda minik yudumlarla öldürmekte olduğum şahane sıcak içecek. kadıköy'de benzin ve taşra kabare'nin bulunduğu sokakta ufak bir yerde içtiğim salep gibisini bulamadım daha. olsun böyle de güzel...