tavuk

ekmeği tahtından ederek (bana göre) yeni kutsal yiyeceğimiz olmuştur.

gezeni hakkında şöyle böyle denilen kanatlı masum hayvan.
yapmasın mı piyasa?

evcil tavugum vardi. nina diye. normalde uzun uzun yazicaktim da bosverin, finale geciyim, acikinca yemistim. 4 senelik besledigim tavuktu.

aklimdasin oynadigimiz yiyecek.
simdiye kadar iki erkekle oynamisim.
tekinin hatirasi hep yuz gulduruyor, digerinin hatirasi kan-kin-nefret-opucuk. ıhih.

çevirin onu.
çevirin de yiyem.
çevrilmişi gerçek tavuktur. çevrik tavuk.

yoğurt, biber salçası, sarımsak, tuz, kırmızı toz biber, kara biber, ayçiçek yağı.
bu karışımda 1 gün bekleyecek. ama bıçakla çizilmiş olması şart.

süzme yoğurt, sade soda, soğan suyu, toz biber bu avcarı.
(bkz: avcar)

sonra kızgın döküm tavada azıcık yağ ile önlü arkalı kızart. tavada kalan tortuya da tereyağı at sonra pişmiş tavuğun üzerine dök.
sonra da gel teşekkür et.

allah affetsin hani tavuk iyi hoş eti güzel. özellikle iyi bir köy tavuğu eti çok güzel. iyi bir yumurta çok güzel. fakat bu tavuk her şeyi yiyo. ne bulsa yiyor. valla domuz gibi bu da yasak olabilirdi.
eskiden tavuklar küçüktü şimdi gittikçe büyüyor.
48 günde falan yenecek duruma gelen etlik tavuklar var.
tavuklar evcil olmasa doğada nesli tükenirdi. tamam orman horozu tavuğu var ama az.
dünyanın her yerine yayılmış bir hayvan.

artan nüfusu beslemek ve teknolojik/ekonomik gelişmişlikteki ivmeyi pozitifte tutabilmek için besin değeri yüksek gıdaların seri üretimini sağladık. tavuk, yalnız bir biyolojik canlı değil aynı zamanda seri üretim bir raf ürünüdür.

"sağladık"

serbest gezenlerinin yumurtası yan gelip yatanlarınınkine göre pahalıya satılan kuş türü.