ayran

başta tavuk pilav olmak üzere çiğköfteyle,lahmacunla,simitle,gözlemeyle çok iyi giden mayhoş içecek.

kendini yönetici sanan toy ve kişiliksiz birini hatırlattığı için tiksinme hissi veren kelime.

dünyanın en güzel içeceklerden biri. türk'tür ayrıca.. *

içildiğinde uyutma özelliği olan milli içkimiz.

döküldüğünde kötü olaylar yaşanan içecek..

lahmacun ile efsane ikili olan içecek.
şöyle bol köpüklü, soğuk bir yayık ayranı olsa da içsek olur ya belki geceyi aydınlatırdı.
konu ile alakalı bir de atasözümüz vardır. ayranı yok içmeye tahtıravenla gider gezmeye.

su dan sonra en sevdiğim içeceklerin başında gelir. restoranlarda mümkün olduğunca kendi yapımı açık olanları tercih ederim ve kızılkayalar ın ayranı bu konuda çok başarılı.
paketlenmiş olanlarda eker ile sek ayran bi çıt önde, market markalarından ise migros damak tadıma uygun...

uyku laneti içeren sulu bir içecek. genelde sağlıklı diye tercih edilir. bir küçük ayran içmeyle de esnemekten insanın gözünden yaş gelir mi mirim?

dökülünce ayrı, içilince ayrı (bkz: ayran içtik ayrı mı düştük) eylem gerektiren milli içecek.

(bkz: ayranı yok içmeye atla gider çeşmeye)

kültürel miras olması gereken içecek.

köfte ekmeğin yanında mükemmel giden içecek.

köpüklü köpüklü... bende gitarımı alıp çekip gitmek isterdim.
dip: modumuz elif'e gelsin
mükemmelsiniz kızlar...

gönül durumu.

ekşimsi içecek. güzellemesini yapan çok, seveni de çok. sevmiyorum veya içmiyorum denildiği vakit, damak tadınızın olmayışıyla itham edilirsiniz. yoğurtta sevmiyorum kardeşim, ekşi olan şeylere mesafeliyim.

tekil hali ayr'dır. biraz da tarihi dilbilimsel komiklikler..

tost ve döner'in yanında çok iyi gider. evet.

mevsimi açılmış efsanevi içecek.

evvet hanımlar beyler bu arkadaşın esas tadı sıcakların gelmesiyle ortaya çıkar. hemen sizlere hızlı ve ölümcül bir ayran tarifi vereyim. diyelim sıcak bir günde dışarda işiniz çıktı; sokakaklar,insanlar ve trafik ziyadesiyle canınızı sıktı ve hatta eve o sıcakta kan-ter içinde geldiniz. eve girer girmez hemen bir dus alın ve mutfağa geçin. tercihen ev yoğurdundan dört beş kaşık dolu dolu yoğurt koyun orta boy geniş bir kavanoza uzerine bir tutam tuz ekleyin ve buz gibi suyu hafif ilave edip kaşıkla karıştırın. ardından dört beş yaprak taze naneyi gelişigüzel elinizle parçalayıp kavanozun içine atın. en son kavanozun kapağını kapatıp yoğurdun yağı çıkana kadar köpük iki parmağı bulana kadar hababam calkalayin. hiç bekletmeden buzlukta 5-10 dk. bekletilmis büyük boy bardağa ayraninizi dökün ve köpüre için. bakın iddia ediyorum öyle bir rahalatyacaksiniz ki sanki 2000 feet yükseklikte kıçınıza bir şeyler girmiş gibi hissedeceksiniz.
ferah feza canım.

bir gün ayran alırken bana pahalı geleceğini hiç düşünmezdim. bazı şeylerin pahalılanması insanın zoruna gider, eti pizza kraker, sulugöz sakız ve probis gibi şeyler mesela.

bunların fiyatı 253 sene aynı kalmalıdır.

kapalı ayran dediğin şey 75 kuruştur. su bardağında açık ayran 1 liradır. büyük boy açık ayran 1 buçuk liradır.

markette 285 ml içim ayran 5 lira olmuş.

5 lira, ayran ya, allahın ayranı.

bunun vegan versiyonunu kaju ayranı ismiyle vegan bir arkadaşımlayken tatmıştım. o da gayet güzeldi.

her versiyonuyla bana iyi gelen içecek.

bir sabahattin ali öyküsüdür.

türk ve dünya edebiyatında en sevdiğim öyküleri topladığım bir listem var. ve ara ara bu listedeki öyküleri yeniden okurum ve bu listeye yeni öyküler de eklerim. listenin içindeki sıralama bazen değişse de ilk beş sıradaki öyküler hiç değişmedi ve ayran da bu öykülerden biri.

küçük hasan'ın öyküsünü ilk okuduğum zaman öykünün üzerimdeki ağırlığı beni ezdi. öyle bir ezilme idi ki bu sanki yerin dibine geçtim. sanki bu öykü de olan biten bazı şeylerin günahı vebali benim boynuma idi.

insanın düşüncesizliğinin haddi ve de hududu olmadığını düşündüm küçük hasan ile birlikte. küçük hasan bakracı ile az gidip uz gidip bir tren istasyonuna gelir ayran satmak için. bakması gereken kardeşleri vardır ve bu soğukta tek derdi ayranı satıp kardeşlerini doyurmaktır.

tren camından ayran isteyen bir kalantor hasan'ın hayatını değiştirir düşüncesizliği ile. ve ben hala, kitabı ilk okuduğum zamandan beri o adamın gerçek bir insan olmasını ve ona dünyanın kaç bucak olduğunu öğretmeyi hayal ediyorum.