boğma rakı

öz hakiki türk geleneğidir. başka toplumda yoktur evelallah.

yine de yatağınıza yakın için.

yaygın olarak üzüm, incir veya erikten yapılan, alkol içeriği yapanın insafına kalan ev yapımı alkollü içki. nice bedeni yamultur, "benim!" diyeni "emin misin, sen misin?" diye şoka sokar.

zamanında incirden olanını içip "öküz harmanda 10 kaplan gücündedir" diye bağırarak kır düğünü rezil etmişliğim vardır.

dikkatli içiniz.

109 yaşındaki fıdda ninenin bıraktığıdır. buradan

günde yarım litre boğma rakı tüketmekteydi fıdda nine janım benim

bizim buralarda su damacasına koyuyorlar bunu.
hiç zahmet etmiyon. fışt fışt tamam.
biraz su, birazda buz ooh...

kimi insanın türk rakısı veya mastika ile karıştırdığı rakıdır. rakının en hasıdır, anason olmaz, yağ gibi akar.

ilk kez içeni eşek tepmişe çevirir. nice viski severi bile at tepmişe çevirir.

evet, söylendiği gibi serttir. ama muhabbet ve güzel bir meze ile harika gider. baş ağrısı yapmaz. melek gibi uyutur. katkısız, saf meyvelerden distile olduğu için vücudu adeta dezenfekte eder.

sert bir içki olduğu söylenir. hiç denemedim.

en iyi antakya'da yaşayan arap kökenli vatandaşlarımız tarafından yapılan damıtma rakı işlemi. dut, incir, erik ve üzüm meyvelerinden hatta keçiboynuzundan bile yapıldığına şahit oldum. yapılışını az çok bilmeme rağmen hiç uğraşmadım desem yeridir. ama piyasada yapılan ev yapımı olarak öne sürülen rakidan çok daha sağlıklı olduğunu biliyorum.