çayı süt ile içmek

bergamotlu çay ile daha güzel olur.

çaya ihanet etmektir.

yok ice tea, yok süt, yok karanfil. darlanıyorum.

çayı çok severim ve her türlüsünü içmekten büyük zevk alırım. sadece "hâlâ şekerli mi içiyorsun?!"* gibi yermeler canımı sıksa da o lafları es geçer, eser miktarda şekerimi atar ve keyfime bakarım:)

astringency yani burukluk dense de türkçe karşılığı tam olarak bulun(a)mamış, siyah çayın sebep olduğu o tadın/dildeki hissin kırılmasında limon en etkili ürün olsa da süt katmak tadı yumuşatacağından yine çok etkilidir. (en belirgin şekilde, muz kabuğunun iç kısmının dilinizde oluşturduğu hissiyattır astringency.)

ingilizlerin çay seremonileri fazla ün yaptığından ingiliz çayı dense de adamlar teee~ 17.yy'da bu şekilde içmeye başlamışlar. orta asya'da kim bilir ne zamandır içiliyor? hemen öyle ingiliz demeyin canım!

orta asya'dan göçtüğümüz rivayetleri eşliğinde babam sayesinde küçüklükten beri çok severek içtiğim ve türk geleneği olarak bildiğim bu içiş şekli keyif için yapılır bizde.
eğer evde süt pişirildiyse, kaynar süt çayın sadece demiyle beraber 1 bardak dahi olsa içilir. onun dışında pek içmeyiz. bu içiş şeklinde çaya su koymamanızı tavsiye ederim. demi bol tutup kaynar sütü ekleyeceksiniz direkt.

zaten marketten alma, yağı alınmış pastörize sütlerle o güzel tada ulaşamazsınız. sütünüz illa ki yağlı olacak. sıcak içilmesi bir diğer tavsiyemdir. orta asya'da da ayrıca tereyağ, tuz ve farklı baharatlar atılarak yapılması bundan sebep olsa gerek. ayrıca çayı şekersiz içen babam bile sütlü çayı az şekerli içer. yani sevmeyenler çayı nasıl içiyorsa tam tersi şekilde bir daha denesinler bence ve eser miktarda tuz tadını patlatır, çok yakışır.

#2952515
çayı şekersiz içen ve kahveyi tam da tanımındaki gibi şekersiz içemeyenim. yani nokta atışı bir gözlem, bir tespit yapmış yine çok değerli, pek nadir yazarımız.

bu tanım vesilesiyle siyah çayı tarifindeki gibi deneyeceğim mutlaka. baharatlı yeşil çay ile denemiş ve çok sevmiştim. bunu da seveceğime eminim.

bir de astringency için türkçe karşılığı bulunamayan tat olarak kendimce şöyle bir karşılık algısındayım;

umami tatlardan olan yeşil çayın o muz kabuğundaki tada benzer halini benim zihnim hep "kekremsi" olarak algılıyor. yeşil çayın işlenmesiyle beraber elde edilen siyah çayımız da dolayısıyla aynı etkiyi yaratıyor. yani kekremsi desem karşılık bulmuş olamam ama kurtulmuş olurum düşünmekten. "ımmm, siz türkler ne diyor?" heh "kekremsi"

çayı sütlü içmek, yakın zamanda mutlaka deneyeceğimdir.

türkmenistanlı ev arkadaşımın gerçekleştirdiği ve benim tip tip baktığım olay.

bir kere denedim ne yalan söyliyeyim ama benlik değil. sütü tek olarak balla içmek varken, hem cayı hem de sütü aynı anda ziyan ediyormuşuz gibi geliyor bana.

çocukken müptelası olup, uğruna göz yaşı dökmüşlüğüm olan, büyüyünce "ne mal zevk" diye burun kıvırdığım ingiliz âdetidir. yorgunluğu aldığı ve stresi azalttığı söylenir ama beni ikna etmiyor.

çayın onuru ile oynadınız.

hindistan da falan içiyorlar sütlü çay falan. bir kere denedim ama benim damak zevkime uyan şeyler değil. ikisini ayrı içmek varken birleştirmek pek mantıklı değil.

yaparken ingiliz asilzadesi gibi hissettiğim şey.

yok be! öyle bir şey hissetmiyorum. maksat, tanım olsun.

ama ben severim sütlü çayı çünkü ben çayın kendisinden nefret ediyorum. dolayısıyla içmem gerektiği zaman, ona katlanabileceğim bir şey gerekiyor. şeker de koymadığım için geriye ya limon ya süt kalıyor. süt iyidir.

kırgızların ve ingilizlerin tercih ettiği aynı zamanda faranjite şifa uygulama

ben ingiliz değilim kardeş tavşan kanı gibi çayı içer yoluma bakarım.

bergamot aromalıysa güzel gider

bunu yapan erkek babasının biricik prensesidir. kadınlara serbest.

bunu bir kere denemek istiyordum ama tck' ya hiç bakmamıştım. bununla birlikte içimde deneyimlerimi paylaşmaya dair hep bir kuşku vardı
#3037880 iyi ki deneyip de burda bir şeyler yazmamışım zaten bir insan torbacısını ifşa eder mi? (kvkk kapsamında suç o da)

güzel bir şeydir karadenizlilere itibar etmeyin.