21.
tatar olduğum için söylemiyorum desem yalan olur, hayatınızda yiyebileceğiniz en lezzetli hamurlu yemektir kendisi. tabii ki de tatar olduğum için söylüyorum.
o kadar ki, daha önce arkadaşım çiböreği beğenmediğinde kavga etmiştik. ne demek beğenmiyorum!
sonra bir de bana çiböreğin nasıl yapıldığını öğretmeye çalışınca delirmiştim. çünkü onun yaptığı şembusek idi. sen ne cüret?*
çibörek kutsaldır, çibörek dokunulmazdır. çiböreğe laf edeni oyarım. akıllı olun! senin karşında dünyanın en güzel yemeği var bir kere tmm mı...
o kadar ki, daha önce arkadaşım çiböreği beğenmediğinde kavga etmiştik. ne demek beğenmiyorum!
sonra bir de bana çiböreğin nasıl yapıldığını öğretmeye çalışınca delirmiştim. çünkü onun yaptığı şembusek idi. sen ne cüret?*
çibörek kutsaldır, çibörek dokunulmazdır. çiböreğe laf edeni oyarım. akıllı olun! senin karşında dünyanın en güzel yemeği var bir kere tmm mı...
devamını gör...
22.
nadir görünür birşey ama sevmediğim tek börek çeşididir. midemi yakmaktadır kendisi. kıyma ve hamur daha mantıklı bir şekilde bir araya gelebilir.
devamını gör...
23.
yerinde, eşkişehir’de yemek kadar güzeli yok.
devamını gör...
24.
kıyma, soğan ve baharat karışımının yufkaya konup yağda kızartılması ile yapılan börek çeşidi.*
devamını gör...
25.
az evvel yemek siparişi verecektim. daha önce sipariş vermediğim bir yerde çiğ börek gördüm.
en son 12. yüzyılda eskişehir’de yemiştim. bir an sipariş vermek istedim ama sonra vazgeçtim.
üç adetten oluşan bir porsiyon olarak 90 liraydı. güzel olacağına emin olsam değişiklik olurdu yerdim ama çok az yorum girilmiş ve olumsuz yorumların olduğu bir restoran olunca vazgeçtim.
bir tarihte yine böyle yükselip havuç tarator siparişi vermiştim ve pişman olmuştum. marketlerde satılan hazır ürünlerden bile başarısızdı.
bu tip el ürünü satan restoranların bazıları olumsuz yorum yaparsanız sizi arıyor ve laf söylüyor.
bir defa tavuk pilav geldiğinde lapa olmuş yazdım kadın bana benim pilavım lapa olmaz dedi. hani pilav yapmayan bir insan olsam lapa pilav ne anlamıyorum derdim ama kadın artık nasıl bir özgüvene sahipse..
en son 12. yüzyılda eskişehir’de yemiştim. bir an sipariş vermek istedim ama sonra vazgeçtim.
üç adetten oluşan bir porsiyon olarak 90 liraydı. güzel olacağına emin olsam değişiklik olurdu yerdim ama çok az yorum girilmiş ve olumsuz yorumların olduğu bir restoran olunca vazgeçtim.
bir tarihte yine böyle yükselip havuç tarator siparişi vermiştim ve pişman olmuştum. marketlerde satılan hazır ürünlerden bile başarısızdı.
bu tip el ürünü satan restoranların bazıları olumsuz yorum yaparsanız sizi arıyor ve laf söylüyor.
bir defa tavuk pilav geldiğinde lapa olmuş yazdım kadın bana benim pilavım lapa olmaz dedi. hani pilav yapmayan bir insan olsam lapa pilav ne anlamıyorum derdim ama kadın artık nasıl bir özgüvene sahipse..
devamını gör...
26.
27.
yılların üstüne bugün yapmak zorunda kaldığım börek.
bir büyük tepsiden bunlar kaldı.
sanırım ben bu hamur işlerinden anlıyorum. yapayım ben bundan arada sırada.
bir büyük tepsiden bunlar kaldı.
sanırım ben bu hamur işlerinden anlıyorum. yapayım ben bundan arada sırada.
devamını gör...