fransız paradoksu

fransız nüfusunun, yüksek miktarda doymuş yağ alımına rağmen, oldukça düşük kardiyovasküler hastalık riski altında olması durumudur. koruyucu etkiler, nispeten yüksek şarap tüketimine atanmıştır.

fransızlar dünyadaki herkesten daha fazla peynir ve şarap tükettikleri halde fransa kalp hastalıklarının en az görüldüğü ülkelerden biridir. başlığı ilk açan yazarı tebrik ederim. sözlükte bunlarda var demek ki.

franszılar ayçiçek yağı tüketiminde high oleic ayçiçek yağı kullanıyorlar bildiğim kadarıyla.ne derece yaygın bilmiyorum.
ama bizim tükettiğimiz ayçiçek yağı zararlıyken oleic asit miktarı yüksek ayçiçek yağı kullanmaları da sağlıklı olmalarının sebeplerinden birisidir.

ülkemizde high oleic ayçiçek yağı üretimi ancak numunelik olarak yapılmaktadır.
kalp damar sisteminin dostu bu yağ bizim marketlerimizde çpk sınırlı ölçüde uer almakta ve üretimi neredeyse yok denecek kadar azdır.

bana göre fransa nın yüksek demokrasi ülkesi görünmesine rağmen zaman zaman en fazla eleştirilen ve protestolara sahne olan ülkelerden biri olması.

bi alakası yok ama,
(bkz: paris sendromu)