ıspanak

ülkemizin çoğu bölgesinde yetişebilen ve yemeği harika olan sebze.

ağızda kekremsi bir tat bırakmaması için bir parça şekerle pişirilmesi gereken bitki.

eğer yanında limon suyu ya da portakal suyu içerseniz demir emilimi çok daha yüksek olacaktır. işte o zaman bir temel reis olabilirsiniz.

bir neslin temel reis sayesinde yediği sebzedir.

k vitamini açısından oldukça zengin koyu yeşil. hemen hemen başka hiçbir sebzede bu oranda k vitamini yoktur. ayrıca a ve c vitamini içerir. mineral olarak da magnezyum ve demir boldur.
sebzelerden bir ilk 11 kursak kesinlikle stoper oynar. kabarik görüntüsü ile iyi yer kaplayan, demir gibi sağlam, topraklı görüntüsü ile kayarak kurallı sert müdahale yapan bir defans.
evde yapmak biraz zahmetlidir, çünkü yıkaması uzun sürer, eller donar su çok harcanır vs.
yemeklerde en iyi bodysi yoğurttur.
pirinçle, kıyma ile yumurtayla iyi ilişkiler kurabilir.
yalnız özensiz sirket yemekhanelerinde çok pişirildiği için cıvık olur, güzel olmaz. unutmayın iyi bir ıspanak çatalla geldiğinde aşağı düşmemelidir.
bol bol yiyin, afiyet olsun.

yukarıdaki arkadaş yanılıyor, ıspanak temizlemesi zor bir sebzedir ve dışarıda iyi temizlendiğine inanmam. ben sadece evde pişince ıspanak yerim.

salatalarıma çiğ olarak koyduğum sebze.

küçükken, yedikten sonra aşağı mahallede ki çocuklara çatmaya giderdim. sağlam sebzedir. en büyük faydası gaza getirmesidir.

temel reis'in hala işe yaradığını bildirmek için buradayım.
çocukken feyz aldığım canım temel'den kızımın da faydalandığını görmek mutluluk verici. evet doğru tahmin ettiniz* her ıspanak yaptığımda, açıyorum temel reis'i kızanlarla hüpletiyoruz epiciiini.

yoğurtla çok güzel gitse de birlikte yememeye çalışın. limon sıkın bolca missss missss.

hain bir sebzedir. sen her yaprağı tek tek yıkarsın. yetmez bir daha yıkarsın. sonra koyarsın tencereye sığmaz. vurursun kafasına kafasına. az sonra gelir bakarsın ki cücük kadar bir şey kalmış tencerenin dibinde. *

gozlemesini seviyorum. kaşarlı ıspanaklı oldu mu mukemmel

iyi yıkanmazsa tehlike arz eden sebze... bir de her yedikten sonra ağızdan ahşap zımparası geçmiş gibi yapar...

ıspanak yerim tadıyla lezzetiyle bir sorunum yok. ama üstteki şeylerden ötürü meh olurum. bence ıspanak, sadece börek harcı olarak kullanılmalı. yeşil sebze yemek istiyorum ve dişlerim kamaşsın istemiyorum diyorsanız yiyeceğiniz şey belli: pazı.

yemeğindense böreği. ama gözlemesi mi tepsi böreği mi.

içinde peynir olursa tepsi böreğidir.
zira gözleme ister istemez yağda olduğundan büyük porsiyonda ağır gelir.

covid yüzünden ev işine dadanıp, ziyan oldu dağ gibi delikanlılar.

soğanı doğradın kavurdun. içine pişmiş kıyma. baharat sonra ıspanağı koydun. az çevirdin ıspanağı ateşte. yufkalara alıp doldurdun o harcı. yumurta sürdün çörek otu susam. verdin fırına. harika bir şey . ya da kıymasız kuyruk yağı koydun. ya da kıymasız olacaksa içine yumurta kırdın ıspanağın.
ya da sen harcı yap mahalle fırınına götür onlar kapalı pide yapsın. başka türlü de yenmez zaten bu ıspanak ya.

t/ amaranthaceae familyasından 
yaprağı etli koyu parlak yeşil, sarımsı yeşil çok sayıda çiçekli tek yıllık otsu bir bitki.

bizim evde ıspanaklı pilav bol bol yapılır ve ben yoğurtlayıp yerim. güzel olur ama çok da sık gitmez mesela bu.

kilosu 45 lira olan sebze. hayır bir de pişince azalıyor. lanet olsun ağız tadıyla ot bile yiyemiyoruz.

temel reisin kankası, böreği fena değildir ama yemeğine uzaktan selam bile vermem...canını albızlar alası sebzedir...

yemeği yoğurtlu da yoğurtsuz da güzeldir.
az önce gücümü toplayıp yedim.
(bkz: beni öldürmeyen şey güçlendirir).