21.
yıkayacaksınız kardeşim ya da eleyeceksiniz.
en baba çay bile elek altı bizim memlekette.
tozunu giderdikten sonra tavşan gibi olur zaten.
en baba çay bile elek altı bizim memlekette.
tozunu giderdikten sonra tavşan gibi olur zaten.
devamını gör...
22.
çaya şeklini biz verdik diyor . at üstüne su dok tamam.
devamını gör...
23.
önce kaynar suyu üstüne de çayı koyacaksınız. sonra da işin sırrı:
"sevginizi katacaksınız".
"sevginizi katacaksınız".
devamını gör...
24.
erzurumlu olmak. erzurum'da olmak. erzurum'da nerede çay içsem, hiçbir şekilde kötü bir çaya denk gelmediğim gibi, türkiye'de hiçbir yerde öylesini içmediğim kadar harika çaylara denk geldim. sırrı nedir söylemiyorlar da i...eler. bir ara birini kıstırıp, zorla itiraf ettirmek lazım herhalde. ha çay içmek için de gidilecek yer değil diyeceğim de aklıma cağ kebabı geliyor, susuyorum. yapacak bir şey yok. adamlar yapıyor abi.
devamını gör...
25.
iyi çay demleyen birini bulmak
devamını gör...
26.
kakuzo'ların okakura çay kitabını 1906 yılında yazdı
devamını gör...
27.
bu konudaki sırlar! muhtemelen din bezirganlarının hadis külliyatından fazladır.. onyüzmilyorbeşbuçuk tanesini ben bile ezberden sıralayabilirim..
çaysever bir ırkın ahfadı olaraktan kabul edelim ki konu hepimiz için iyi geyiktir..
"haddi yaa.. çok ilginç bak, haklı olabilirsin ilk fırsatta deniycem." (yalan söylüyor hatta bu cümle birebir senden kopya, aynısını altı ay önce sen ona söylemiştin.)
çaysever bir ırkın ahfadı olaraktan kabul edelim ki konu hepimiz için iyi geyiktir..
"haddi yaa.. çok ilginç bak, haklı olabilirsin ilk fırsatta deniycem." (yalan söylüyor hatta bu cümle birebir senden kopya, aynısını altı ay önce sen ona söylemiştin.)
devamını gör...
28.
en iyi halini şöyle içmiştim: demliğe soğuk suyu al, üzerine çayı savurarak koy. bir nevi eleme işlemi gibi. altında da çayın suyu kaynasın, yavaş yavaş çay demlensin. alttaki buharla demlik de ısınacak ve harika bir çay ortaya cikacak. yalnız böyle mi demliyorum? yoo, çay bile demlemiyorum. ancak bir gün demlemek istersem tekrar böyle demlemeyi tercih ederdim.
devamını gör...
29.
şu çayın üstüne yok. suyu kaynat bir avuç kadar demi at gör bak sırrı.
devamını gör...
30.
demliğe ufak bir sürpriz yap ve bir çay kaşığı karbonat seple.
devamını gör...
31.
çayın kaçak olması.
devamını gör...
32.
yav çaydanlığın altına da üstüne de soğuk su koyup açın ocağı, demliğe suyu koyduktan sonra çayı atın ama, yavaş yavaş kaynasın. bitti gitti.
enişteniz gelse uzun uzun hikâye tadında anlatırdı ama ben misafirlere gecenin 3. çayını demlerken özet geçtim size.
enişteniz gelse uzun uzun hikâye tadında anlatırdı ama ben misafirlere gecenin 3. çayını demlerken özet geçtim size.
devamını gör...