kajun baharatı vs kajun bir baharat karışımıdır

önceden çalıştığım birkaç yerde mutfak şeflerine, kajunun bir baharat karışımı olmasına rağmen neden mutfaktaki diyaloglarda ''kajun baharatı'' diye söylendiğini sordum. aramızdaki diyalog aşağı yukarı şöyle gelişti:

+şefim bu kajuna neden baharat diyorlar? baharat karışımı olması, kajunu bir baharat yapar mı isim olarak?
-ya evet aslında bir baharat karışımı aslında ama biz direkt baharat diyoruz
+neden diyorsunuz, baharat karışımı sonuçta. ben anlamadım bu işi şefim
-ben de anlamadım da öyle diyoruz valla

şimdi normal sözlük aşçılarına, şeflerine, ustalarına, mutfak komilerine ve abiyerlerine soruyorum. kajun, bir baharat karışımı olmasına rağmen ''kajun baharatı'' diye söylenebilir mi?