mercimek çorbasını bir üst noktaya taşıyan detaylar
başlık "earl" tarafından 13.01.2021 16:19 tarihinde açılmıştır.
41.
karanfilin ucundaki toptan birkaç tane ufalamak.
devamını gör...
42.
pişirenin annem olmasıdır.
devamını gör...
43.
doğru miktarda kaynatılıp tokluk ve sululuk oranının mükemmel denk getirilmesi.
devamını gör...
44.
zerdeçal
devamını gör...
45.
blenderdan geçirmemek ve et suyu koymak. deneyin denettirin.
devamını gör...
46.
sarımsaklı yapılmasıdır. ayrıca başıma bir şey gelmeyecekse;
et suyu tableti formunda monosodyum glutamat
et suyu tableti formunda monosodyum glutamat
devamını gör...
47.
acı pul biber.
kimyon.
kızarmış kıtır ekmek parçaları.
kimyon.
kızarmış kıtır ekmek parçaları.
devamını gör...
48.
üzerine gezdirilen, kızarmış tereyağı.
devamını gör...
49.
zerdaçal
devamını gör...
50.
valla gittiğim bir çorbacı vardı. aşırı güzeldi. normalde çorbaya pek düşkün değilim ama orda harika yapıyorlardı. tarifini vermiyorlar ama.
devamını gör...
51.
mercimek çorbasının yanına kuru soğanı tuz ile yoğurup sonrasında toz sumak veya toz koruk ekşisiyle( kuru safran ile yapnalarda var ) birleştiriler yanına maydonozla sofraya koyarlar hatta ismide " ades" dir mercimek çorbasını olduğundan kat kat güzel yapar.
devamını gör...
52.
üzerinde gezdirilen tereyağ-pulbiber karışımıdır.
devamını gör...
53.
süzme mercimek yapacaksın.
sonra bir cezvede yağ kızdıracaksın, az salça, pul biber, karabiber... çorbanın etrafına bir ince o çizecek, tam ortasına ince ince kıyılmış taze sarımsak atacaksın. üstüne de kimyon serptiğin zaman... of aman nalan.
isteğe göre limon da sıkınız.
afiyet olsun.
sonra bir cezvede yağ kızdıracaksın, az salça, pul biber, karabiber... çorbanın etrafına bir ince o çizecek, tam ortasına ince ince kıyılmış taze sarımsak atacaksın. üstüne de kimyon serptiğin zaman... of aman nalan.
isteğe göre limon da sıkınız.
afiyet olsun.
devamını gör...
54.
üzerindeki sosun dökülüş biçimi. böyle ortasına bir kaşık koyarsanız köyü durur, adeta “pıt pıt” şeklinde yani damlacıklarla serpiştirildiğinde daha güzel duruyor. lezzet açısından da blender’dan geçirmek yerine süzme yapılması çorbayı enfesto yapıyor.
devamını gör...
55.
mercimekleri yıkadıktan sonra sıvı yağda bir miktar pişirip sonra su eklemek. tereyağı ile yapılan naneli biberli sos.
devamını gör...
56.
unsuz olması. un koymayin şu çorbaya. mercimek corbasina un konmaz. koyan net vadan hayinidir.
devamını gör...
57.
elma sirkesi.
devamını gör...
58.
turşu suyu katın direkt.
devamını gör...
59.
salçası bence salça olmayınca tadı eksik kalıyor.
devamını gör...
60.
tabağın kenarında duran kesilmiş limon parçaşı ile servis edilmesi.
devamını gör...