mercimek çorbasını bir üst noktaya taşıyan detaylar

yagsiz soğansız sadece mercimek zerdecal tuz karabiber.

biber. acı her yemeğe boyut atlatıyor cidden

mercimek, su, soğan, kırmızı biber. tamamdır.

baharat ve limon. yoksa bu çorbanın çok iyi bi tarafı yok.

evde içmemek.
zira restoranlardaki mercimek çorbası nedense hep daha güzel gelir bazılarına.
-abi çorba çok güzel olmuş ne var ya bunun içinde heheheh.
+at b.ku var kardeşim.
-çok güzel olmuş elinize sağlık,1 tabak daha alayım ben.

§§§ limon + kimyon + acı pul biber.
§§§ blender'den geçirmeden önce taze (dolapta 1-2 günlükte olabilir) ıspanak suyu veya kemik suyu eklemek. (ağır tadlı oluyor ama sade tüketemeyince böylesi daha iyi.)
§§§ mercimekle birlikte içinden lif çıkanın boyutunda bir tane kabak türünü ekleyince çorba daha hafif geliyor. ağırlık hissini alıyor. turuncu ve beyaz balkabağı ile de güzel.
§§§ havuç veya karnıbahar da eklenebiliyor ama çiğ ıspanak ve kabak dışında direkt sebze sevmiyorum.

(tat alma duyum hassas olmasına rağmen annemler havuç, ısırgan otu, ıspanak vs. atar sonra "sevdiğin gibi sade." dediklerinde "renk, koku ve kıvamdan kendinizi ele vermiyormuşsunuz gibi tadayım bari." derken ima ve şaka ile gülerim. "içine bir gün kuyruk yağını da sıkıştıracaksınız diye korkmuyor değilim. veya kelle/paça suyu eklerken yağımsı ve katı tabakada et parçacıkları göreceğim diye ödüm kopmuyor değil." derken yüzümü buluştururdum. genelde çorba anlayışım sade ve onlar bunu sevmiyor "kışta o kadar sebze varken bunu bize sade yediriyorsun ya.." derler. sanırsınız bu türlü yemeği gibi bir yemekte ben malzemeyi çoktan tek'e indirmişim. en son beni sadeden, önerdiğim kabaklı ve ıspanak sulu olanına alıştırdılar. en azından onlarda gidip kendime pişirmiyorum veya onlar pişirmiyor...)

mercimek çorbasını, mercimek çorbası olmaktan çıkaran detaylardır. ufak dokunuşlar zirveye çıkarabilir ancak bunlar bildiğin devrim.

annemin yapması

protesto eden kellepacaci kesinlikle.*

içmemek

çorba kase içinde psikoloji iyi olması lazım