peynirli makarna

makarnanın en güzel hallerinden biridir. peynir erir ve uzar. o uzadıkça insanın ömrü de uzar.

sanırım en sevdiğim makarino olur kendileri.

güzel bi' taze inek peynirinden yapacaksın, o böyle hafif erir, kaşarımsı kıvam alır ve kaşardan daha lezzetli olur.

bunun tadını güzelleştiren şey maydanoz. yağına biraz zeytinyağı eklemek hoş oluyor, üstüne de az pul biber çaktın mı enfes ya.

(bkz: mac n cheese) *

üzerine naneli sos da döküldü mü tamamdır.

tam yağlı ezine peyniri mi yoksa süzme peynir mi dökmem gerekiyor, bazen çok arada kalıyorum.

makarnayı bir alt noktaya düşüren özellik. hiç sevmem, sevdirmem.

makarnanın binbir güzel hallerinden biri.

ben yiyeni arşa çıkaran tarifimle bunu başka bir boyuta taşıyorum. öyle makarnayı süz, iki peynir serpiştirmekle olmuyor bu işler.

bu verdiğim tarif en çok fiyonk makarnaya yakışıyor. adım adım antrenmanlarla makarna olayına değinmiyorum. makarnayı haşlarsınız yani. süzdüğünüz makarnanın suyunu süzmeden 1 su bardağı kadarını kenara ayırın. içine 3-4 yemek kaşığı dolu dolu labneyi boşaltın. (kremayla falan uğraşmayın boşuna) güzelce karıştırın yağla. sonra kremamsı kıvama geldikten sonra makarna suyunu ekleyin. 1-2 dakika da öyle kaynatın. en son 1-2 diş sarımsağı da koydun mu misss. tuz-karabiber işi sizde.sosu makarna ile iyice karıştırın. en son tercihinize göre kaşar peynir ve süzme peynir de ekleyin.

whis ile ramazana hazırlık...

ciddi ciddi peynirli makarna tarifi verdim ya*

tüylerimi diken diken eden makarna çeşidi. bir diğeri yoğurtlu makarna. ekşi ekşi şaftım kayıyo. salçalı, kıymalı, ton balıklı, sebzeli vs vs varken peynirli yooo.

bunun üzerine çıkabilen bir lezzet daha yok. maydonoz olmadan olmaz tabii ki.

hafif aromalı peynirle efsane, yoğun aromalı peynirle ağzınıza arıtma cihazı taktırma isteği yaratacak kadar kötü olan yemek.