pilav

elle yenmesi çirkin olmakla birlikte, iki elle topak yapılması iğrenç, o topağın yine elle ikram edilmesi tiksindirici.
son dönemde bu tip çok video düşüyor önüme.

basmati pirinci ile yaparsanız daha güzel pilav elde etmiş olursunuz. sindirimi de kolaydır, nişastası da azdır rahatsız etmez.

hele bizim oralardan bir pilav vardır ki, "şah pilavı" uff canım çekti ya (:

anadolu da eski yıllarda ortasına kaşık batırıldığında ben evlenmek istiyorum anlamını taşıyan yemektir. bu ilk kimin aklına nasıl gelmiş insan hayret ediyor doğrusu.

türk yemek kültüründe neredeyse her yemeğin yanında yapılan bir yemektir. birçok çeşidi vardır. en çok tercih edilen ve her yemeğin yanına yakışan pirinç pilavıdır.

ayıkla pirincin arseniğini!
www.bbc.com/turkce/haberler...

argoda ''g.t'' anlamındadır..
pilavına kaşık atarım,görürsün.
çok ayıp kınıyorum.. (kendimi)

yemek sektöründe çalışmak isteyenlere genellikle yaptırılan ilk yemek en iyi ölçüleri bulgur pirinç çeşidinize göre kendiniz belirleyebilirsiniz kimi çeşitler ıslatma gerektirirken kimi çeşitler ıslatma gerektirmez.

pilav deyince aklıma bulgur pilavı gelir. çünkü ben bir köylüyüm ve evet instagram dahil tüm profillerim bulgur pilavı ve otlu peynir kokar.
üniversitede bir dönem haftanın 5 günü bulgur pilavı yoğurt yerdim.
yapması kolay, lezzetli ve doyurucu.

tencereye suyu kokuyoruz sonra tencerenin ortasına bulguru yavaşça dökmeye başlıyoruz, bulgur suyu geçtiği an yeterince bulgur koymuş oluyoruz. oha o ne kadar bulgur koymak diyenleri duyar gibiyim. çok değil be olum. bulguru tencerenin ortasına yavaşça akıttığınızda konik bir şekil alıyor. tamamen bulgur dolmuyor yani tencere.

ardından bir tavada tel şehriye kavuruyoruz. bunun da sırrı kokusunda. rengi döndükten sonra eğer pişmiş hamur kokusu geliyorsa şehriye olmuştur.

daha sonra kıvama gelmiş bulgurumuza şehriyeyi ( bol yağlı olacak çünkü bulgura dökülen yağ araya gitmez ) ekliyoruz karıştırıyoruz. tuz atıyoruz ta taaaamm pilavımız hazır.

afiyet olsun gönül dostları.