yazarların yapmayı en çok sevdiği yemek

menemen.

yapıldıktan sonra yemenin verdiği haz inanılmaz.

et sote.
fırın köfte (izmir köfte)
bunların yanına pilav ve mevsimine göre salata.

9 yaşındayım. dayı kızım da 11 yaşında. yenge hanım rahatsız hastanede yatıyor. kristalleri oynamış kulaktan. dayı işte. dayı oğlu da işte neyse. kuzenin bir halttan anladığı yok. birimiz mutfağa birimiz odaya girişti temizledik çocuk aklımızla. acıktık. peynir domates neyse biz yedik ama akşam eve 2 erkek gelecek yemek yok. buzdolabını açtım. domatesle yeşil biber aldım. sebzelikten de soğan patates. buzluktan da kıymayı çıkardım. aklımda karışık kızartma var. kuzenim manasız gözlerle bana bakıyor. yağ sıçrar da yanarım diye ağlamaya başladı bu fikirden vazgeçtim. ne yapacağımı bilmez halde tencereye biraz yağ koydum. soğanları eciş bücüş kestim. biberleri de... kıymayı da ekledim. annemden gördüğüm kadarıyla kıymanın pişip ayrılmasını bekledim. domatesi rendeledim patatesleri de soyup küp küp doğradım (sözde). patatesi de tencereye boca ettim. üstüne de domatesi ekledim bir de salçalı su yapıp kapattık.

yanına cacık yaptık sanırım sarımsağı biraz fazla kaçırmıştık. akşam üstü eve geldim. dayı oğlu aradı teşekkür için. yemek çok güzel olmuş dedi abime. yıllar sonra tekrar sordum yemek cidden iyi miydi diye. kızım valla iyidi dedi. şimdi ara ara yaparım.

yemeğin bir adı yok. tamamen doğaçlama.

kavurma

mantı <3

küt böreği *, köfte ve patatesli her şey.

muz yaprağında soğuk kaz ciğeri ile sıcak incir.
çoğunuzun ismini bile duymadığına eminim.

tavuk sote.

köri soslu tavuk.

makarna domatesli olan baya az pişiriyorum domatesleri, full nane döküp yiyorum çok güzel.

makarna tabii ki. ruh halime göre farklı farklı soslar da yapıyorum. ne gecesi var ne gündüzü. makarnayaaşıkolanlarderneği kurucu üyesiyim. kayıtlar turuncu kutudan.

yazarların yapmayı sevdikleri yemek
mantı diyecektim ama yapmayı sevdiğimizmiş
çikolatalı ekmek

menemen yapmayı da severim yemeyi de. meşhurdur menemenim. gizli çakallılı mıyım nedir?

çok şukela patlıcan ezme yaparım yanına ne koysa gider olur sana akşam yemeği.

mangalda ne olursa.

fırında kuzu pirzoladır efendim.

makarna. her türlü makarna.

yemek yapamamam dışında bir sorun yok

yemek değilde (bkz: burcu eminoğlu)nun tarçınlı çöreğini 7/24 yaparım, yerim. *

tatlı yapmayı severim yemekten ziyade. özellikle çikolatalı tatlılar...