yoğurt

her gün yediğim kalsiyum kaynağı, kemik erimesi yaşamamak için yemek gerekiyor.

sütten yapılan bir üründür. çok faydalıdır eski sevgilim sigara içtiğim için yoğurt ye diyip duruyordu . çocuklara yoğurt yemesini öğretmek için meyveli yoğurtlarla başlanabilir. ayrıca yoğurttan ayran yapılır . bizde milli içeceğimiz olarak içeriz. ayrıca cipsin yanında sos yapılır afiyetle yenir yoğurt güzeldir yiyin.

çok fena giriş yapmış yazar. böyle devam ederse bol favori kapar benden. dinci çıkarsa çıkacağım takipten, bakalım...

mantı yerken vazgeçilmezdir ve hasta olduğunuzda da size iyi gelecektir.

türklerin bulduğu en güzel şey.

the good place dizisinde çokça vardır. izleyenler neyden bahsettiğimi bilir.

evde mayalamaya başladığımdan beri hazırını yiyemiyorum arada çok fark var sözlük.

çilek reçelli, pekmezli yoğurdun içerisine azıcık ceviz veya fındık ekleyip tüketebilirsiniz, çok lezzetlidir ve tok tutar.

kendin mayaladığında heyecan yaratan süt ürünü.

sözlükte bulunan en gereksiz şahsiyetlerden birisi. kendisi bir şeyler yapmak yerine hata arar, gelir nickaltinda bitiverir falan. görürseniz dikkate almayın, yol verin gitsin.

eskiden anadoludan giden rumlara yoğurt yiyenler derler dalga geçerlermiş şimdi adamlar öz yemekleriymiş gibi anadoluya ait olan bir besini sahipleniyorlar,çok ilginç gerçekten.

duman zehirlenmelerinde bire bir etkilidir.

güneş yanıklarına da iyi gelen muazzam süt ürünlerinden birisidir.

temel besin kaynağım.olmassa olmazım ama ev yapımı olmalı.

su ile karıştırılarak türk usûlü ayran yapılır.

sade haliyle yemeyi hala beceremediğim bir gıda

bilmem kaç yüzyılın buluşudur bence. her yemekle veya kendi başına veya meyveli mükemmel gider, sağlık deposudur. arkadaşlar su katınca ayran olan bir yiyecek hakkında fazla da konuşmaya gerek yok değil mi?(bkz: swh)

domates sosu ile kanka bunlar.

doğdum doğalı koyun yoğurdu yediğim için inek yoğurdu pek sarmıyor ama yoğurt olsun yeter herşeyin yanında gidiyor.

besin içeriği olarak hemen hemen süt ile benzerdir. sadece yoğurt formuna dönüşmesi için uygulanan fermentasyon işlemi ile bir miktar laktoz laktik asite dönüşür ve karbonhidrat değeri azalır. fermentasyon işlemi sırasında proteinler çeşitli seviyelerde hidrolize olduğundan, serbest aminoasit ve peptit oranı yükselmektedir.
besin içeriği açısından inceleyecek olursak ;
-karbonhidrat olarak başlıca laktoz içerir.
-protein olarak kazein , laktoalbumin ve laktoglobulin içerir.
-yağ asidi olarak üçte ikisi doymuş yağ asidi ( başlıca palmitik asit ) kalan kısmı ise doymamış yağ asidi ( başlıca oleik asit ) içerir.
-vitamin olarak ; a , b2 , b6, a , d , e , k vitaminleri açısından zengindir.
-mineral olarak ; kalsiyum , fosfor ve magnezyum mineralleri açısından zengin bir kaynaktır.
ayrıca yoğurt tahıllar ile birlikte kullanıldığında özellikle lizin yönünden aminoasit örüntüsünü tamamlar ve protein kalitesini yükselmiş olur. örnek verecek olursak: bulgur çorbası, ayran aşı çorbası, yayla çorbası gibi çorbaların biyoyararlılıkları ve protein kaliteleri yüksektir.