brokoli çorbası

bir esdemirei ukdesi.

brokolinin ucuzladığı bu günlerde sebze çorbası içmek isteyenler için lezzetli fakat yapımı biraz uğraştırıcı bir çorba. (blender'ınız yoksa yapmanız imkansıza yakın)

malzemeler:

yarım kilo kadar brokoli
bir adet patates
bir adet soğan
1-2 adet havuç
2 su bardağı süt
bir paket süt kreması
tereyağ
un
tuz
karabiber ve damak zevkinize göre diğer çeşitli baharatlar

yapılışı:

sebzeleri büyük bir tencereye doğrayarak koyun, üzerini geçecek kadar su ilave edin. fazla koymayın, en kötü az kalırsa üstüne ilave edersiniz. sebzeler yumuşayana pişirin.

bir tavaya 2-3 kaşık kadar tereyağ koyup kızdırın, üzerine un koyup rengi değişene kadar kavurun. sütü yavaş yavaş ilave ederek topak kalmayana kadar karıştırın (evet beşamel sos yapıyoruz) son olarak süt kremasını da ilave ederek iyice karıştırın kenarda bırakın. çok önceden hazırlamayın üstünde bir tabaka oluşuyor sonra.

sebzeleri iyice yumuşayana kadar haşladıktan sonra blender'dan geçirin. eğer suyu fazla geliyorsa bir kısmını süzebilirsiniz. blender'dan geçirdiğiniz püre kıvamına gelmiş malzemelerinizin üstüne beşamel sosu ekleyin. tuz ve damak zevkinize göre diğer baharatları da ekleyin. karıştırın. içmeye hazır, afiyet olsun.

ilk defa duyduğum bir çorbadır.

brokoli sevmediğim için muhtemelen yemem.

elegant bir sebze çorbası. içerken boynunuzda fular bitebilir.

ben bir çorba canabarı olduğum ve küçük ağaç diye tabir edilip ekseriyetin yüzüne bakmadığı sebzeleri çok sevdiğim için afiyetle içerim.

kremalı veya sütlü çorbalar çok güzel olur zaten.

üzerini karabiberle hafiften kaplayınca mis gibi oluyor. karabiber mühim, inanılmaz yakışır.

gayet lezzetli. bu lezzette bir de kuşkonmaz çorbası içmiştim. onunla yarışır.

herkesin sevmediği bir sebzenin çorbası. ben severim.

gerçekten brokoli çorbası bile kendini seveni bulmuşken ben niye beni seveni bulamadım?

salatası varken çok gereksiz kalan yemektir. yap şunun salatasını bu nedir un çorbasının yeşillendirilmiş hali gibi bir şey.

olsa da içsektir.

insanlığın birleşebileceği ortak nokta olan çorba.
brokoliden bu kadar nefret ederken bu çorbayı bu kadar sevebiliyorsam, herkes sever.
yalnız bu çorbayı yapan bazı şahıslar renk ayarını tutturamıyor. rengi biraz şeye benziyor.
rahatlamış bir uzaylıdan gelen sıcak ve yoğun bir şeye.

brokolinin yaydığı kanalizasyon kokusundan sağ çıkılabilirse tadılabilecek olan çorbadır

kabak çorbası gibi kış mevsimine yakışan çorbadır