evde hamburger yapmak

sadece h harfi benziyor...

zed's dead baby ukdesi.

taze kıyma ile evde yapmanın tadı bambaşka. büyük bir köfte, dolgun pofuduk ev yapımı ekmek, domates, marul, turşu, soğan dilimi ve bolca sos. canım çekti.

hazırını almaktan daha pahalıya gelen ve meşakkatli yemek yapımı.

hazırından daha sağlıklı ve lezzetli olan hamburgerdir. ekmeğinden köftesine, karamelize soğanına kadar kendimiz yapıp, ayda bir yiyoruz. fotoğrafını da bırakayım buraya.

et de kıyma da çok pahallandı. ben felafel yaparak bu eylemsellikte bulunuyorum. komşularıma da ikram ediyorum. bilmeyenler yedikleri en lezzetli et olduğunu söylüyorlar içinde.
birgün beklerim.

hem eğlenceli, daha doyurucu, farklı stillerin denenebildiği, kesinlikle daha sağlıklı ve daha hesaplı olan iştir.

karamelize maramelize işleri sevmem.

güzel bir et, nane, soğan, bazan turşu, domates, peynir ve soslar.

adam olana çok bile.

arkadaşımın yaptığı hamburgerdir ve tüm fast food markalarına on basan hamburgeri yapmak demektir. bugün yapıp yiyeceklerini hatırladım gene.. uzak kalmak çok acı..

evde hamburger yapmak diyince erasmus sürecinde çılgınlar gibi hamburger yapıp yanında bira ile gömmemiz aklıma gelir. evet gömmemiz! çünkü bir tane italyan kızcağız vardı aynı evde, biz arkadaşımla hunhanarca köfte pişirir, ekmekler, soğanlar, marullar havada uçuşurken, bu kızcağız elinde bir avokado ve moka potla gelir (akşam yemeği bu arada bu) yer giderdi. biz de kendimizi suçlu hissederek hamburgerlerimize gömülürdük. hey gidi..
bu ev yapımı hamburgerlere lezzet katan şey bence karamelize soğandır azizim.

çok fazla uğraşmak gerekir(ekmeği kendin hazırlama, uyumlu malzemeler seçme, soslar vb.) aksi taktirde köfte ekmeğe benziyor :/