lahmacunun keko yiyeceği olması

nedense bende lahmacunu sevmem ve bir yemek türü olarak ona hiç ısınamadım. ince bir hamurun üstüne kıyma serpiştirilmesi ile yapılan bir besin türü. nedense mantığınıda çözebilmiş değilim. bazlama- krep arasında bir formu var ve üstelik yediğiniz hamur miktarından kaynaklı müthiş kalori bombası konumunda yer ediniyor. hamur hiç bir zaman insanı doyurmaz, doyduğunuzu hissedemezsiniz. bu yüzden genelde herkes minimum 4-5 adet lahmacun söyler doymak için.. resmen bir öğünde 2-3 tam ekmek yemiş gibi oluyorsunuz. onun yerine bence kebap daha tercih edilesi. en azından adam gibi, ekmeksiz/ hamursuz et yemiş olursunuz.

ben bayılırım, şahsen sadece et yemek ve et tadı almak isteyen zaten lahmacun tercih etmez. lahmacunun olayı zaten garnitir hamur ve lahmacun harcının birleşimidir. yani olayı zaten et tadı almak değildir, mesela pizzaya da fazla kaşar atarsanız bu omu iyi yapmaz aksine kötü yapar. her yiyecekler bir ayar var bu ayarın fazlası o yemeği iyi yapmaz.
güzel bir lahmacunu her türlü pideye/kebaba tercih ederim şahsen yani damak tadı kişisel bir mevzu. hee pizza nın yeri bende çok ayrı pizza en sevdiğim yemek onu katmıyorum sıralamaya.

asgari ücretlinin 1 günlüğüyle doyamayacağı keko yemeği. ilginçmiş.

ne yemeği olursa olsun güzel yapan yerler var. eğer keşfederseniz tadından yenmez.

tanesine 180 lira verebilen keko varsa banada ısmarlasın. bodrum falan değil istanbul.

çocukken sürpriz diye lahmacuncuya götürülen biri olarak esefle kınadığım tespitimsi.

tüm malzemeleri içine doldurup dürmeyenle muhatap olmam.
arabam dacia. *

şilan'da hiç lahmacun yememiş kişi söylemidir.

parmaklarında saç gibi kıl çıkan kekolar yer bunu

keko mudur değil midir bilmem. şöyle bir gerçek var ki 1970'lerde istanbul'da lahmacun bilinmezdi. şehir doğudan göç aldıkça önce seyyar satıcılar türedi. ondan sonra tek tük ocakbaşı-kebapçı dükkanları açılmaya başladı. sokakta satılan o lahmacunları hiç yemedik. ilk kez bir kebapçıda ne zaman lahmacun yediğimi hatırlamıyorum ama çocuk değildim.
nette her yerde aynı fotoğraf var. daha değişik bir şey bulamadım. buyrun sokak lahmacuncusu. o tahta kutunun içinde bir tarafta kendi buharıyla lastiğe dönmüş lahmacunlar öte tarafta harmanlanmış soğan ve maydanoz olurdu. lahmacun isteyene içine o soğanlı karışım doldurulup dürüm yapılırdı.

damak zevki mutlaka ancak lahmacuna burun kıvıranlar ya ustası iyi bir mekanda yememiştir ya da zevksizdir. lahmacun bir yaşam biçimidir, özellikle antep usulü.

aptal ve damak zevkinin çinkodan ibaret olduğunu düşündüğüm yazar ve yazarlar beyanı.

ben cok seviyorum .hele ki icini biz hazirlayip firina yaptirdiysak 6 tane yiyorum .

bodrum'da tanesine 800 tl veriyorlar. gayet elit bir yiyeceğimiz.

ben kendim yapıyorum. bir de ağzıaçık denilen farklı bir lahmacun çeşidi vardır. şiddetle tavsiye ederim...

vegan lahmacun der susarım.anaanne tarafından kürdüm zaten ister keko diyin ister kro kendimle de gayet barışığım.çok güzel çiğ köfte yoğururum, orijinal diyarbakır çiğköftesi vegan olduğunu kimse anlamaz.yaşasın güneydoğu anadolu yemekleri.

eskiden ucuz ve doyurucu diye tercih ettiğimiz bir fast food ürünüydü ama 75 liraya lahmacun yemek yerine o paraya konserve balık yerim. hiç değilse ne yediğimi bilirim. bir göbek 45 lira olmuş.

sağlıklı salata yerim trendy olurum keko olmam. hatta americano kahvemi de tereyağ veya hindistan cevizi yağı ile tadlandırırım. *

(bkz: eşek hoşaftan ne anlar?)

tabii ki lahmacun sevmeyenlere değil lafımız. lahmacun yiyenlere keko diyenlere gelsin.

az once firinda yaptırdık dumani ustunde 6 tane yedim muhteşem.

lahmacun ülkemizin en güzel yemeklerinden biridir.
ben şanslı idim en iyisini yedim.

üsküdar-bağlarbaşı'nda *hakiki kebap* var , galiba şu an istanbul'da ki en eski lahmacuncu ve güneydoğu kebapçılarından biridir.benim evin 2 sokak üstü. 1972.antep işi lahmacun.
birde hamdi var ,,eminönü,ben hamdi'nin şimdiki yerinin 15-20 mere önünde olan camekanlı yerinde yedim lahmacununu ,fındık dahil. urfa lahmacunu ..
şu an eski olarak en eski bunlar. kebabı her yer yapar lahmacunu yapamaz.

babamda urfa adlı 2 mekan işletti ,oradan da bilirim. urfa işi en güzelidir hafiftir şişirmez ,2-3 tane yerseniz kebaba yer kalır.

antep işi kebaba yer bırakmaz ,çorba sonrası ..
bana şimdi sorsan o kadar yediğim bildiğim halde urfa lahmacunu tarif edemem çünkü yapan yer yok ustaları da belki urfa'da var.
ben birde eski tip beyaz muşambalı özel lahmacun çantalarında -yada kapalı sepet diyelim , seyyar lahmacunculardan yedim 69-70 , harbi sokak yemeği.


gelelim istanbul'un en ünlüsüne ,sirkeci garının önünde şu an lokomotif sergilenen demir parmaklılı yerin önünde özel yapım uzay aracı misali kırmızı bir minibüste satılırdı .
bu araç 19960-70 lerde çalışıyordu , %99,9 dünyada en çok lahmacun satan işyeridir benim görüşüm, günde yüzlerce3 belki de bin ve üzeri lahmacun satardı ,babamın işyeri garın arkasında olduğundan bilirim arada alırdım.hep sıra olurdu.

lahmacuna keko yiyeceği diyen genel kültür yoksunu ağzının tadını bilmeyen insandır.
lahmacun dünyada eşi benzeri olamayan ülkemizin bir yemeği , muadili yok, pizza -pide- gözleme vb. ile karşılaştırılamaz. tektir.
urfa-antep ve adana için benim yazma hakkım olmaz ,en küçük fırınlı mekanın bile lahmacunda yemek sanatı yarattığını söyleyebilirim o kadar.
kebabı dünyanın her yerinde yersiniz pizzayı da gözlemeyi de ama gerçek lahmacunu bu ülkeden başka bir yerde yiyemezsiniz.
değerini bilin.

lahmacuna laf edeni tanrı lanetlesin, bu kadar mükemmel bir yiyeceğe laf kondurmam. trabzon sürmenede bile(pidesi ile meşhurdur) lahmacun yemiş adamım ben.