omlet

çoğumuzun kahvaltı geçinme kaynağı..

mantarlı ,peynirlisi çayla efsane olur.

sanıldığı kadar pratik olmayan, yumurta, un ve su üçlüsü ile yapılan yiyecektir.

çevirme aşaması insanı çok zorlar.

hammaddesi yumurta olandır.

yumurtalı omlet diye bir şey olmaz. çünkü omlet zaten yumurtadan meydana gelmektedir. yumurtalı yumurta olmayacağına göre yumurtalı omlet de olmaz. ve tabi yumurtasız omlet diye bir seçeneğimiz de yok maalesef.

refikanın yaptığı kore omleti destansı niteliktedir.
uyarı: eğer açsanız izlemeyiniz!!!


bir de bunun japon versiyonu var. yukarıdaki uyarı burada da geçerlidir.

(bkz: sunny side up)

kahvaltıların en güzel öğesidir kendileri. hele bir de istiridye mantarı ve kaşarla yapılıyorsa of derim. içine biraz maydanoz ve karabiber de çok yakışır.
herkesin bir omlet yapma tarzı vardır. benim de deneme yanılma yoluyla kendimce bulduğum bir omlet tarzı var. eğer hafif bir gün geçirmek istiyorsam yağsız omlet yapıyorum. teknik olarak çılbır yapıyorum aslında ama biraz farklı bir yolla. yapışmayan bir tava alıyoruz içine yağ yerine su koyuyoruz ne kadar yağ koyuyorsak bir tık fazla oranda su koymamız gerekiyor. su hafif fokurdayınca üzerine yumurta kırıp tuzu da döküp kapağını kapatıyoruz. istediğimiz oranda pişirebiliriz ama ben sarısının da pişmesine dikkat ediyorum. aslında teknik olarak pratik çılbır yapıyorum. ortaya çıkan lezzet ise hafif oluyor. *

mantarlısı benim ~ peynirli ise eşimin uzmanlık alanı

sosis ve peynir ezmesi barındırıyorsa tadından yenmez olan lezzet.

bir çırpıcı tarafından çırpılmış, kişinin zevkine göre içine kattığı malzemelerle teflon tavada! bakın burası çok önemli teflon tavada yeteri kadar yağda pişirilmiş yumurtadır.

peynirli ve maydanozlusu mükemmel olan, genelde kahvaltıda tüketilen çırpılmış yumurta yemeğidir.

un, yumurta ve margarin ile yapılan kahvaltılık.

(fransızca omelette) çırpılıp karıştırıldıktan sonra sade olarak ya da peynir, mantar vb. şeyler eklenerek yumurta ile yapılan yemek.