taşköprü sarımsağı

normal sarımsaklara kıyasla toplaması meşakkatli ve her yıl verimli ürün veremeyen sarımsak. yine diğer sarımsaklara kıyasla da kükürt, potasyum, magnezyum, selenyum değerleri yüksek bir ürün. alıcısı ayırt edemeyebilir zira çin sarımsağı, iyi olmasının avantajını kullanılarak piyasada taşköprü sarımsağı diye de satılıyor.

sarmısak da 1.

kastamonulu olarak olaya el atıyorum hemen.
#3247230 alıcı eğer gerçek kastamonu sarımsağı yemişse ayırt edememe olasılığı sıfırdır. özellikle yedikten sonra hatta yemeden kokusundan bile anlarsınız. normal sarımsağa göre 3-4 kat daha acı ve baskındır. yani 1 diş kastamonu sarımsağı 3-4 diş normal sarımsağa eşdeğerdir. kullanılacağı alan var kullanılmayacağı alan var, mesela bence turşu yapımı için normal sarımsak kullanın, ama sarımsaklı yoğurt için kastamonu kullanın. yine ben turşuda kullanacağım derseniz normalde 4 dış attığınız bir turşu kavonozuna 1 diş atın. bu yogurt içinde geçerli fakat turşuda direkt diğer ürünün tadını baskılar. yoğurtta amaç sarımsaklı yoğurt zaten.

çinli ile bir bakışta ayırd edilir

kestane balının diyarı ile başgöz edilesi bir folklorik tınısı var.. (ilçe merkezinde bir sarımsak heykeli kesin vardır.. ve mesela geleneksel birinci! sarımsak festival güzeli henüz seçilmediyse bile eli kulağındadır. ulusça yaratıcılığımızın parmak ısırtan çeşitliliği malum.)

sarımsağı çok seven ve sarımsaksız bir yemek düşünemeyen ben için listeni ikinci sırasındadır. birinci sırayı maraş "samsağı" alır. ama adamlar kendileri ve anteplileri doyurmakla meşgul olduklarından reklam yapamazlar.

bir yerde okumuştum çin sarımsağının taneleri büyük olurken taşköprü sarımsağının taneleri öyle şişirilmiş gibi büyük olmaz yazıyordu.

aklımda böyle yer etmiş ne zaman sarmısak alacak olsam hep görece daha küçük olanlara yönelirim.

sarımsakların krallarındandır.

canım çekti şu an.
kastamonu'da olanlar dm lütfen, adres yolluyorum*

bulana kadar dokuz doğurmanın mümkün olduğu gıda. şimdi çin sarımsağının bembeyaz olduğunu anladık diye çamura sokup satmaları eksikti.

aroması çin sarımsağına göre oldukca yoğundur. birçok cins belli bir zamandan sonra kullanılamaz duruma gelirken taşköprü sarımsağı daha uzun aylar dayanır.

muadillerine göre elbette daha pahalıdır, tabi bulabilirseniz. her çamurlu, kabuğu renkli sarımsak taşköprü olmadığı gibi her tertemiz sarımsak da çin değildir. sadece biraz keşif yapmak lazım.