yaprak sarma

yaprak sarma, biber dolma
var mı daha güzeli be usta ?

sarması iki saat yemesi 15-20 dakika olduğu için yapmaya üşendiğim fakat çok da sevdiğim bir yemek. *

tartışmasız en sevdiğim 3 yemekten bir tanesidir. yanında salata , yeşillik ve yoğurtla birlikte enfes üçlü oluşturan bu yemek dizisine bayılıyorum.

çok sevmeme rağmen ara sıra mideme dokunduğu için yemekten çekindiğim, yapımı zahmetli, zeytinyağlısının kuş üzümü ve fıstıklı yapılanını ağzıma süremediğim, asma yaprağından yapılan sarma çeşidi.

ege usülü seviyorum ben ve tabii ki sultani üzüm (çekirdeksiz manisa üzümü) yaprağından olacak.

zeytinyağlı yaprak sarma yapılıyorsa yapraklar büyük; etli yapılıyorsa da yapraklar küçük ya da bölünmüş olmalı. yani zeytinyağlı sarma büyük olur, etli olanı küçük (tek lokmalık).

2 saat sarılır.2 dakikada yenir.bir de utanmadan iki tane yerler.

sevemeyende ne bilim

şükela* yiyecek.

olmasaydı, doymazdık.

etlisi güzel olur ekşili falan kalem gibi sarıcaksın offf

az önce sarmayı bitirdiğim, omuzumun ağrımasına sebep olan yemek.

bazı kendini bilmezlerin dolma diye adlandırdığı mükemmel yemek türü.

ancak yapılışı oldukça zahmetlidir.

yarım saat önce sarmayı bitirdiğim, vücudumun ağrımasına sebebiyet veren meşşakatli yemek.. bugün yaprak sarma günü mü? hahahahahahaha

anadolu klasiği (anadolu demeyi tercih ettim çünkü yaprak sarması türk yemeği değildir, asyada yaprak sarma yapan türk kadını yoktu, yunan yemeği demekte yanlış olur çünkü anadolu toprakları üzerinde onlarca milletten insan vardır), kültürü ortak olan bu toprağın insanlarının başta ben olmak üzere pek çoğunun favorisidir . tadına doyum olmaz. hazırlanışı tercihe göre farklılık gösterse bile etsiz ve ekşi olanı tavsiye ederim. babam benim aksime etli ve ekşisi az sever. ince ince sarılıp, açılmasın diye dikkatlice tencereye dizilen sarmaları hazırlamak bence herkesin harcı değildir. eli öpülesi annelerimizin bu verdiği büyük emeğin nimeti olan yaprak sarması bence hakkında yazılanlardan daha kıymetlidir. şuan bile canım çekti. *

yatılı okul yıllarında tatile geldiğimdeki ilk akşam yemeğinin vazgeçilmeziydi.

en sevdiğim ama yapması da bi o kadar zor gelen yemek. biri yapsa da yesem diye bakıyorum hep. hele de zeytinyağlı oldu mu, üf diyorum. bi tencere yerim, sonra mide fesadı keyfi.

bir tencere gömerim hiç acımam allah affetsin.

koca bir tencere hiç üşenmeden sarar hemencecik pişirir ertesi güne kalmadan afiyetle bitiririm. valla cnm çekti yazarken hemen yapasım geldi.

koca bi güvecin içinde, üstü incecik dilim limonlarla kapatılmış hayal ettim de öff.

tadından yenmez. kalem gibi incelikte tercih ederim. misss gibi. favori yemeklerimde ilk 2'de yer alır.

1 tencere dolusu yiyebilecegim lezzetli mi lezzetli yemek.