yaprak sarma

sevemeyende ne bilim

şükela* yiyecek.

olmasaydı, doymazdık.

etlisi güzel olur ekşili falan kalem gibi sarıcaksın offf

bazı kendini bilmezlerin dolma diye adlandırdığı mükemmel yemek türü.

ancak yapılışı oldukça zahmetlidir.

yarım saat önce sarmayı bitirdiğim, vücudumun ağrımasına sebebiyet veren meşşakatli yemek.. bugün yaprak sarma günü mü? hahahahahahaha

anadolu klasiği (anadolu demeyi tercih ettim çünkü yaprak sarması türk yemeği değildir, asyada yaprak sarma yapan türk kadını yoktu, yunan yemeği demekte yanlış olur çünkü anadolu toprakları üzerinde onlarca milletten insan vardır), kültürü ortak olan bu toprağın insanlarının başta ben olmak üzere pek çoğunun favorisidir . tadına doyum olmaz. hazırlanışı tercihe göre farklılık gösterse bile etsiz ve ekşi olanı tavsiye ederim. babam benim aksime etli ve ekşisi az sever. ince ince sarılıp, açılmasın diye dikkatlice tencereye dizilen sarmaları hazırlamak bence herkesin harcı değildir. eli öpülesi annelerimizin bu verdiği büyük emeğin nimeti olan yaprak sarması bence hakkında yazılanlardan daha kıymetlidir. şuan bile canım çekti. *

yatılı okul yıllarında tatile geldiğimdeki ilk akşam yemeğinin vazgeçilmeziydi.

en sevdiğim ama yapması da bi o kadar zor gelen yemek. biri yapsa da yesem diye bakıyorum hep. hele de zeytinyağlı oldu mu, üf diyorum. bi tencere yerim, sonra mide fesadı keyfi.

bir tencere gömerim hiç acımam allah affetsin.

koca bir tencere hiç üşenmeden sarar hemencecik pişirir ertesi güne kalmadan afiyetle bitiririm. valla cnm çekti yazarken hemen yapasım geldi.

koca bi güvecin içinde, üstü incecik dilim limonlarla kapatılmış hayal ettim de öff.

1 tencere dolusu yiyebilecegim lezzetli mi lezzetli yemek.

bazen kazaya kurban giden p harfinin ardından gülümseten sıcacık sarma:)

(bkz: yaprak sarma fan kılap)

sanırım birçok insanın aksine hastası olmadığım yiyecek. olunca yerim ama delirmem sarma için. aramam da.

(bkz: overrated)

şunu iyi yapan dünya üzerinde sayılı insan var ve malesef iyi yaptıklarında bile o kadar güzel bi şey değil bu kadar reklamı kerevize de yapsanız onu da dünya lezzeti zanneder bu millet sırf gazla çalışıyo.

bu işin bence can alıcı noktası yaprağın zamanında koparılmış olmasıdır. yoksa kart ve kayış gibi oluyor.

türk mutfağının en başarılı, gelmiş geçmiş en yaratıcı yemeklerinden biri. *