yumurtalı ekmek

evdeki bayat ekmekleri bana yedirmek için icat edilmiş gibi duran bir çeşit kahvaltilik.

yapardı anam bize bundan.
sonra yağda kızartmak olmaz zararlı dedi kaç sene yemedim bunu.

bir gün dank etti.
sigara içiyorum yav ben. onun zararını yerim dedim ve yağ ile buluşturdum bu lezzeti.

pişmandım yerken tabii yalan diyemem ve kederimden bi sigara yaktım ardından.
yaktığıma da hiç pişman olmadım.

kızartma dışında, yağlı kağıdın üzerinde fırına da sürülüyor. hem de tek seferde hepsi pişmiş oluyor.

olağanüstü bir kahvaltılık yiyecektir. peynir, domates ve zeytinle çok iyi gider.

suan gecenin 2 bucugunda yapip yemekte oldugum sey.

köyde baha bahçeye giderken ufakken anneannem sürekli ekmek arasına yumurtayı koyar yanına da bahçeden taze soğan ve domates toplardık. kavonozdaki yaptığımız ayranla en sevdiğim yemeklerden biri olabilir. bizimkiler köyde buna sagzali derlerdi. gürcüce azık ve yolluk anlamına geliyor. o kadar yazdım ekmek arası yumurta için bu yağdaki yumurtalı ekmekmiş. onu da severiz köydeki kuru ekmekleri değerlendirme aracı oh yağlı yağlı mis gibi.

rahmetli çok yapardı. her gördüğümde,yediğimde aklıma gelirm.mekanı cennet olsun.

çok yağlı olsa da ekmek değerlendirmede başarılı bir tarif diyebilirim.

eğer kızartacaksam ben bunun iki tarafına da yumurta sürüyorum. fırında yapacaksam da karışıma süt ekliyorum.