almanya döneri

kıymadan yapılır, etten değil... bu yüzden döner değil, devasa bir köfteyi dilimleyerek yemektedirler...
birinin bu hakikati çıkıp söylemesi gerekirdi...

benim gözümde döner möner değildir.

60’lı yıllarda almanya’da türk işçiler tarafından ilk dönerci açıldığında alman gıda kodeksince %60 verarbeitetes fleisch oranından dolayı yerken doğal et hissiyatı vermez. döner işlenmemiş etten yapılmalıdır çünkü.

bir de almanya’da belli bir yıldan önce restoran ruhsatı alan dükkanlar şartlar uygun olduğu taktirde ateşli pişirme yapabiliyor. diğerleri ufo çubuğuna benzer elektrikli ocaklarda pişiriyor. elektrik ateşinde döner mi olur yahu?

döner dediğin türk usulü tranç etinden yaprak yaprak açılarak pişirilmeli, sadece söğüş domates ve söğüş soğanla servis edilmeli.

tombik ekmek yahut dürüm olarak maalesef bizim dönerlerden daha iyidir.
konseptin hakkını veriyor alman döneri ekolü.
siz burada 400 liraya 80-90 gramlık dürüm yiyorsunuz.
adamlar 180 gram döner koyuyor tombik ekmeğin arasına
bunu da 6-7 euroya satıyor.

6 ay almanya'da yaşadım ve almanyanın minimum 10 tane şehrini gezdim.
en az 30 farklı yerde döner yemişimdir.
maalesef bunları inanarak söylüyorum.

ha iş porsiyon dönere gelince, o konuda da dünyanın en iyisiyiz.
çünkü o dönerin tadı farklı.
beşiktaş'taki karadeniz döneri 1kg tabağa koy çatalla yersin tadına doyamazsın.
etin lezzeti tuzu yağı apayrıdır.
bir kere kıyma döner durumu var avrupada. yaprak döner yapmıyor kimse.
zaten o döneri aldıkları yerler bunu seri üretimle üretip noktalara satıyor.
kimse döner dizmekle uğraşmaz almanya'da.

dönerbox konseptini beğeniyorum ben, ama o sıcacık tombik ekmeği de acayip gidiyor ya şu dönerle.
buraya da geldi zaten. reklam olmasın ismini vermeyeyim döner & bira konsepti yapan yerler de var.
biraz daha mainstream bir tüketim okazyonu oluşturmak adına fena fikir değil. tutar mı bilemem ama gençler sever böyle şeyleri.

velhasıl kelam, alman dönerinin tadı ayrıdır.
berlin'de rüya döner severim ben.
mustafas gemüse de içine kızartma koyar, maydonoz peynirle lezzet şöleni olur.
canımız çekti durduk yere ramazan ramazan
neyse

alamania döner diye bir dönerci açılmış bizim buraya. biraz saçma geldiği için merak da edemedim.
ama hiç döner yemeseydim yerdim. ya da almanya'ya özgü bir şey olsaydı. veya almanya'da olsaydım.
yemekte muhafazakarmışım, mutfakta da aşçı sayılmam. çok şükür ki... evet sokakta hanımefendi.
adalar'da yaşamasak da ben de seni degil resmini sevdim be döner. (malum biraz pahalı artık bu da araya mimik oynatmayan siyasi şaka gibi olsun)
afiyet olsun

minimum 250 gram döner konulan, ekmek arası dönerdir. bir de isterken içine neyi isteyip istemediğinizi söyleyebiliyorsunuz.
ben de yedim, evet bir yaprak döner değil ama burada eli titreyerek veren esnafımız! gibi de değiller yani. fiyatı da bizden ucuz.

buradaki ile alakası yok.

almanya’da değil ama hayatımda yediğim en güzel döneri viyana’da yemiştim.
sene 2018. saat takriben 21:00 civarları. yiyecek bir şeyler arıyoruz arkadaşımla yana döne. bir minibüs gördük dönerciye çevrilmiş. oradan satın aldık. kaç avroydu hatırlamıyorum ama inanılmaz lezzetliydi. bulunduğu bölgeyi dahi anımsıyorum. hala aynı yerdeyse gidip bulurum o hesap.

avusturya döneriyle aynıdır. her dönerci eti aynı kaynaktan almakta. bu etler de slovenya, polonya gibi doğu avrupa ülkelerinden gelmekte ve cahil türk dönercisinin kıllı parmaklı ellerinden geçmekte. nereden biliyorsun diye sorarsanız, anlatayım. ben 15 senedir avusturya'dayım ve almanya'da da çok kere döner yedim.

benim bünyem kaldırmıyor. yedikten 10 dakika sonra kendimi tuvalette buluyorum. es kaza yolunuz düşerse size de yememenizi öneririm. türklerin gidip de içine etmediği hiç bir sektör yok dünyada.

iyi mi, kötü mü bilmiyorum. çünkü, yemedim. bildiğim bir şey var. dönerin içine yeşillik, sos, vs. koymak dönere hakarettir. siz pilava ketçap da sıkıyorsunuzdur.

gidip yemeden yorum yapmak anlamsız olabilir ama pek güzel gözükmüyor. içine bir sürü şey koyuyorlar, dönerin tadını bastırır. zaten türkiye'de bile güzel et döner yapan yerler çok nadir.