balık ekmek

özellikle denize karşı yenmesi çok keyif veren yiyecek. yanında turşu suyu olmazsa olmazdır.

kızartılmış balığın ekmek arasına alınıp yendiği yemektir. tabiki en güzeli hamsi balık olmasıdır. istanbul'da eminönü de bir balıkçı var efsane yapıyor.

benim için balık ekmek ankara/ sakarya caddesindeki can balık olan başlık.

kaledeyken karşıya geçip eceabat ta yerdim hey gidi başka yerde de yemişliğim yok zaten bunu.

eminönünde olanları efsanedir.

aklıma bu videoyu getiren başlıktır. lüfer var mı lüfer .

yeşilçam filmlerinde mutlaka şahit olduğumuz, kokusu burunda tüten bir geleneksel lezzettir. hatta eminönü'nde balık ekmek teknelerinin yerlerini değiştirme sonrası gelen tartışmalar ve insanların tepkisi, ne kadar da önemli olduğunun kanıtı.

yanına da acılı şalgam. açıkçası canım çekti.

ya da yumurtalı ekmek kızartması
sabah sofralarını şenlendiren bu güzel yiyeceği hazırlaması son derece kolay.
iki yumurtayı güzelce çırpar biraz karabiber biraz tuz ekerseniz (acıların çocuğuysanız pul biber de olur), kızdırdığınız sıvı yağda güzelce yumurtaya buladığınız ekmekleri altın renginde kızartırsanız buyrun güzel bir kahvaltılık. bir peynir ya da reçel yanına tamam! her güzel yiyecek gibi bunun da bolca kalorili olacağını herhalde hepimiz biliyoruz.


yumurtalı ekmeği lezzetli kılan bayat ekmekten yapılıyor olması. böylelikle ekmeği de değerlendirmiş oluyoruz.
2015 verilerine göre ülkemizde yılda 2,1 milyar adet ekmek çöpe atılıyor. bunun ekonomik karşılığı da 80 hastane ve 500 okul olarak hesaplanmış.

etrafta duvarın üzerine bırakılmış, poşetle çöpe asılmış ekmekler gözünüze çarpar.
‘ günah olmasın’ diye iki yüzlü bir şekilde böylece atılan ekmeklere elbette ‘günah’ olmaktadır. kuruyup betona dönen bu ekmekleri kuşlar yiyemez. tıpkı bozulmuş yemekleri bir poşetle bir yere koyduğunuzda olduğu gibi: sizin için yenmeyecek bir şeyse sokak hayvanların için de bu böyledir. ya hiç yiyemezler , ya da onları yiyerek hasta olurlar.

en iyisi ihtiyacımız kadar alıp tüketmektir.

kaynak ve daha fazla bilgi için
yumurtalı ekmek tarifleri

balık ekilmez suda yetişir, gibi mükemmel bir espri yapmak istedim ve yaptım*

ahan da eminönü, köprü altı, eski hatıralar diye koşarak geldiğim ama matçıabla'nın sabah kahvaltısı ile karşılaştığım başlık.

büktüm boynumu, gidiyorum.*

eminönü'nde tekne'den alinan ve bogaza karsi zevkle yenen lezzetli yiyecek.

bir kere balık ekmek yerken diş etime kılçık batmıştı o günden sonra zevkle yiyemez oldum ,hep bir korku...

kılçık çıkabilme ihtimali ve balıktan sonra tatlı yememem gerektiğini söylemeleri hariç çok severim,lezzetlidir.hep dizilerdeki gibi sahilde taburelerde yemek istemişimdir.gece tatlış samimî balıkçı amca, tabureler ve minik masamız, yaz dizisi erkeği ve balık ekmek.

acılı şalgamın eksik kaldığı kombinasyon.

5 tane yerim o derece seviyorum. bir yemektir evet.

%90 uskumrudan yapılır, taze ekmek ile çok lezzetlidir, ee tabii yerken bir de denize ufuklara bakmak ekmeğin ne zaman bittiğini anlamayacağınız bonusudur. yaşam tarzınıza ve damak lezzetinize göre bira ile, şalgam ile, foşur foşur kola ile çok iyi gider. seyyar arabada yenileninin en makbulü olduğunu söylememe gerek yok sanrım.

eminönü gibi yerlerde yenmez. eskidendi o yerlerin güzelliği, şimdi ne olduğu belli olmayan balıklar var. millet güle oynaya yiyor tuhaf.

az önce bir fotoğraf gördüm ve canım çekti.
aslında bilinenin aksine farklı bir yer fotoğrafıydı.
mesela antalya fotoğrafı görüp, canınızın baklava çekmesi gibi. alakasız ama hayatımda yediğim en iyi balık ekmek orada olduğu için oldu sanırım.

yanına roka-havuç-turp salatası ve icine limon-zeytinyağı ile pfiiiuvvv ne yenirdi şimdi be. :/