elmalı turta

elma ile yapilacak sahaser niteligi tasiyan tart turu. icerigine birde tarcin eklendigi an pisme esnasinda eve yayilan o kokusu insana mutluluk veren kokular basligina tanim girdirecek turden olur. ekstra olarak siddetle hamuruna yag olarak margarin yerine tereyag eklemenizi tavsiye ederim ve de mumkunse elmayla beraber harcin icine kurumus uzum ve kavrulmus ceviz ekleyin. yazdigim puf noktalarini eklemenizle ortaya cikacak tartin lezzeti tam bir ef sa ne!.. uzgunum tum gun elmali tart diye sayikladim sozluk, yapacak elmam da olmayinca ben de onun yerine tanimini gireyim dedim*.

kullanılan elmalar elma kurdu ihtiva ediyorsa lezzet bir kat daha iyi olur. yalnız iç harcına konan tarçını abartmamak lazım. sonuçta salep içmiyoruz değil mi? *

yeşil elmayla daha güzel olduğunu düşündüğüm mutluluk sebebi.

en sevdiklerimdendir. birazdan çay eşliğinde yiyeceğim inşallah.

hamurla elmanın birleşip lezzetli mi lezzetli bir tat oluşturmasıdır. pasta desen olmaz kurabiye desen olmaz ne desen bilemezsin.

turta aslında bir pasta çeşididir. tüm dünyada geçerliliği vardır ve elmalı en çok tercih edilendir. tarihi pek bir eskilere dayanır. ortaçağlara kadar.

çeşit çeşit yapılış şekli vardır. bir çok ülkede farklı tarifleri bulunur. türkiye'de yaptığımız malum. burada şimdi tarif vermeyeceğim. pek becerikli olduğum söylenemez zaten bu konuda. aşçılığım tırt bilen bilir. daha sonra tekrar deneyiniz ünide yemek nöbetlerimi kendisine yıkardım. hoş kendisi seve seve kabul ederdi zaten çünküm aç kalmak istemezdi hahha.

gelelim yine turtaya. bana göre elma seçimi çok önemli. tatlı elmadan yapılmış turtalar bana daha lezzetli geliyor. tarçın da ayarında eklendimi tadından yenmez.

çocukken pek severdim. ablamı darlar dururdum. az biraz mutfağa girmeye başlayınca kolları sıvadım, koyuldum elmalı turta yapmaya. ilk tarifte ne hikmetse hamura şeker koymayı unuttum. 2.de yaktım. 3,4 derken hergün yapıyor, bıkmıyor ertesi gün yine yapıyordum. evdekiler bıkmıştı. canım babam her seferindede tabağına koyduğum tüm turtaları bitiriyordu. diğerleri çeşitli bahanelerle öteliyorlardı turta dolu tabakları. püfff.

yıllar oldu ne yaparım ne yerim. ama çok severim. kendisiyle anılarım çok.

yaban mersinli turtadan sonra favorim.

uzun uzun anlatmaya gerek yok, yok böyle bir lezzet...

en severek yaptığım tatlılardan

en severek yediğim tatlılardan..

(bkz: millet aç aç)

gece gece dayanamayıp kilo alma uğruna yaptığım,güzel bir kızarmış hamur ve karamelize elmaların buluştuğu tatlı.

niye yaptın bunu.

yapmasını da, yemesini de en sevdiğim tatlılardan biri. bunu da ben geçenlerde yapmıştım.

elma turta > diğer bütün pastalar.

öyle vurgun , öyle hastayız bu lezzete.

yapan olsa da yesek.

t : karamelize elma , cevizle hazırlanan iç harcı kaplayan kıtır ( gıyır ) hamurla kaplamak suretiyle yapılan pasta.

en sevdiğim tatlılardandır. çaya en çok yakışan tatlıdır.