21.
eğer iyi bir menemenin püf noktaları nedir diye soruyorsanız, menemenin nasıl yapıldığını uygulamalı olarak görmeniz gerekir. izliyoruz:
devamını gör...
22.
hafif sulu birakilmali. biberi cok olmak zorunda degil, ha goruntu icinse ayri. hafif suludan kastim yumurtayi doktugunuzde cok karistirmaniza gerek kalmayacak kadar yumurtayi dagitabilecek kadar bir su seviyesi. o da domatesin suyu zaten. kapagini tam kapamayin yumurta iyice tas gibi olmasin, hafif aralik kalsin. oyle cok karistirmaya da gerek yok zira o suyla ve buharla pisiyor zaten yumurta. afiyet olsun.
devamını gör...
23.
öncelikle kesinlikle tereyağıyla yapılmaz, yağ dediğin zeytinyağıdır. bi de baharatsız menemen menemen değildir sıcak domates salatasıdır.
devamını gör...
24.
domatesin iyi ezilmesi, kabuklarının soyulması.
devamını gör...
25.
domateslerin suyu çıkıp salça olmaya başlamadan önce yumurtalar kırılmalı, çok kurutulmamalıdır. ekmeği banıp yenebilmeli.
kırılacak yumurta sayısı içerdiği domates sayısına orantılı olacak. 1v1 domatesler büyükse de küçükse de olmaz.
soğan kullanacaksanız çorba yapmadığınızı, iyice ölmelerine gerek olmadığını hatırlayın. çok diri de kalmasınlar tabi de ölmüyorsa zorlama işte.
''ben kabuklu sevmem, soğanlı yemem, yumurtası az, sulanmış, kurumuş'' gibi şeyler söylenmez yapana. eğer yiyemem diyorsanız kendiniz yapın. menemenin sırrı herkes kendi yiyebileceği şekilde yapar. (acı kısmında yiyecek başka insanları düşünün ama)
kırılacak yumurta sayısı içerdiği domates sayısına orantılı olacak. 1v1 domatesler büyükse de küçükse de olmaz.
soğan kullanacaksanız çorba yapmadığınızı, iyice ölmelerine gerek olmadığını hatırlayın. çok diri de kalmasınlar tabi de ölmüyorsa zorlama işte.
''ben kabuklu sevmem, soğanlı yemem, yumurtası az, sulanmış, kurumuş'' gibi şeyler söylenmez yapana. eğer yiyemem diyorsanız kendiniz yapın. menemenin sırrı herkes kendi yiyebileceği şekilde yapar. (acı kısmında yiyecek başka insanları düşünün ama)
devamını gör...
26.
ıyi memenin sırri diye okudum allah affetsin.
devamını gör...
27.
iyi pişmiş, malzemesi kaliteli ve soğansız olmasıdır.
devamını gör...
28.
yumurtanın beyazı ufaktan pişmeden karıştırnamak. yoksa bulamaç gibi oluyor.
devamını gör...
29.
babam çok güzel menemen yapar. şimdi sözlüğe yazmak için sordum ama “bilmiyorum” dedi. galiba sırrını paylaşmak istemiyor.
devamını gör...
30.
hafif sulu, malzemelerinin az diri ve soğansız olması.
devamını gör...
31.
kıymalı güzel oluyor.
devamını gör...
32.
erkeğin yapması menemen yapabilen kadın görmedim henüz.
devamını gör...
33.
gerçek sır çakallı' da yenmesidir.
devamını gör...
34.
(bkz: yaran yanlış okumalar)
devamını gör...
35.
baharattır denilebilitesi olan durumsaldır.
devamını gör...
36.
meme diye okuyup geldim. hüsran ile ayrılıyorum.
devamını gör...
37.
iyi menemen biberi biraz fazla olan ve pişerken domatesin suyunun iyice çekildiği, yumurtanın suda hoşlanmayıp yağda hafif kavrulduğu menemendir. mis gibi olur. yeter ki domates suyunu kaybetsin.
devamını gör...
38.
bütün sır domatesin kabuklarının soyulmasındadır. domates kabuklu bir şekilde pişerse, menemen istediği kadar lezzetli olsun, olmamıştır.
menemen mi yiyoruz yoksa kuşburnu çalısı mı kemiriyoruz?
menemen mi yiyoruz yoksa kuşburnu çalısı mı kemiriyoruz?
devamını gör...
39.
ertan abiye sordum:
aç olmak lan dedi.
insanlar ne kadar açsa, ve masaya oturanlar ne kadar kalabalıksa menemen o kadar iyi olurmuş.
aç olmak lan dedi.
insanlar ne kadar açsa, ve masaya oturanlar ne kadar kalabalıksa menemen o kadar iyi olurmuş.
devamını gör...
40.
kokusuz çemendir. biraz da sucuk koyacaksınız. yaptığınızda beni de çağırın.
devamını gör...
"iyi menemenin sırrı" ile benzer başlıklar
başarının sırrı
125