izmir bombası

izmir'in her şeyi gibi şişirilmiş bir şeyi.
güzel değil.

şişirilmiş balondur. boyoz olsa neyse de bu bildiğin ekmek arası nutella.

keriz silkeleme tatlısı. bir izmir'li olarak ben bile yemiyom millet izdiham yapıyo. abartmayın hemşehrilerim.

bombaların en tatlısıdır.

güzel ama kurabiye demek yanlış olur, güzel tatlı bir atıştırmalık.

çook kalorili olmasa hergün yerim. ama ben sıcak sevmiyorum. soğuk olacak soğuk.

izmir gibi şişirilmiş balondur. ulan bostanlı da 2 sene yaşadım ve nefret ederek döndüm. birisi bana buranın ne özelliği var anlatabilir mi? bostanlı bildiğin çakma erenköy. fazlası yok....

dışı çıtır içi çikolatalı kurabiye diyebiliriz.
sıcak sıcak yemesi güzel.
istanbul'da dahi yapan bir çok yer var. izmir'de asıl yerinde denemek lazım. asıl dediğim tarihi bir pastanesinde.

(bkz: zugra)*

alaman bombasının yanında hiçtir.

izmir bombasının izmirliliği (tarihsel izmir kimliği ile ilişkisi) karadeniz kolbastısının karadeniz kültür ve folklör kimliğindeki varlığı! kadardır. fazla da değil daha 60-70 yıl önce, izmir'de izmir bombası, karadenizde de kolbastı gören duyan olmuş mu soruşturun bakalım..

fıs bir şey. olayı yok.

başlığı gördükten sonra direkt gitsem mi dedim ve şu an düşünüyorum. izmir bombası bahanesiyle söğüş falan da gömerim hem. neyse, ben bunu biraz düşüneyim.
bekle beni izmir.

gelene ısmarlarım.
hatta şimdi dışarıdayım, eve geçeceğim.
yakalayana hemen ısmarlar kaçarım*

doğma büyüme izmirliyim. 1991'e kadar izmir'den çıkmadım. o günden bu zamanda kadar da senede iki kez gider gelirim. son on seneye kadar izmir bombası diye bir şey ne gördüm ne de duydum. muhtemelen eskiden tek bir yerde, tek bir usta, deneysel bir çalışma yaptı ve sonrasında yaygınlaştı. izmir'in kumrusu, boyozu, halka kokoreçi vardır ama izmir bombası türedi bir ürün. yine de ticari açıdan başarılıysa denecek bir şey yok.

izmirliler kesin buna da başka bir isim bulmuşlardır. bizi kandırmak için bomba dediklerine eminim. kendi aralarında momik, debiş gibi saçma sapan bir isim vermişlerdir buna.

cikolatalı oldugu icin tadi guzeldir.

pralin dolgulu çikolatalı kurabiyedir. hayatımda bir defa arkadaşımın gazına gelerek yemiştim. tadını hatırladıkça hala boğazım yanıyor. ağzınızı kocaman açıp iki avuç dolusu beyaz şekeri yuvarlayın. aynı şey. :(

ince yapılı çıtır hamurun içine çikolata doldurularak pişirilen bir kurabiye. yoğun tadıyla öne çıkıyor. hem yiyeni, hem yemeyeni pişman eden türden. son dönemde sosyal medyada paylaşılan videolarla daha da yaygın hele geldi.

bu izmir bombası ile ilk tanışmam marketten bir hevesle almam ile başlamıştı. hazırı da gelmiş diye sevinmiştim, kutusunu açıp baktığımda rengi bembeyaz görünce ve paketin üzerindeki yazıyı okumamla jeton düştü. meğersem bunun fırında pişmesi gerekiyormuş. kim uğraşacak dört parça lokma için diyerek başladım çiğ çiğ yemeye. dışı sert, içinin çikolatası sert, kolay yenmiyor. hem sertliği hem de aşırı şekerli olmasından dolayı üçüncü lokmada ancak bitirebildim, dördüncüsünü de atmak zorunda kaldım.

ilk çıktığı zamanlarda fırınlar içine basıyordu çikolatayı basıyorlardı çikolatayı ama şuan yapılanlar da heralde çikolata pahalı diye çok yavan yapıyorlar.