izmir bombası

hamurun içine dolaptan çıkarılan çikolata konur ve fırınlanır.
basittir ama tadı nefistir.
sıcak sıcak yenmelidir. soğuk yenildiği zaman içindeki çikolata donmuş olacağı için bi özelliği kalmaz. incecik hamuruna dokunsanız bile içindeki çikolata akmaya başlar. her yerde de yenmez ayrıca.
sıradan bi pastaneden alıp yerseniz muhtemelen içi donmuş olacağı için veya hamuru çok kalın olacağı için tadını beğenmeyebilirsiniz.
en bilindik yeri izmir alsancak'ta bulunan çelebi unlu mamülleri dükkanıdır.
burdan yemeyen bomba yedim demesin.

olsa da yesek yaa. *

eti tutkunun çok fazla çikolata halidir. kalori bombasıdır.

izmirliler çok abartıyor bu tatlıyı, evet haklısınız amma bazıları da sanki bu tatlıyı yerden yere vurmayı fazla abartıyor.

o kadar da kötü bir tatlı değil, hatta bence overrated olsa da yine de epey lezzetli. istanbulluların öve öve bitiremediği, bir halta benzemeyen halka tatlısına bin basar en azından.*

çelebi de yedim en iyisini. cialis etkisi yaratır, bol seratonin salgılatır.

fazlasıyla abartılan, abartılmayı zerre hak etmeyen bir çeşit tatlımsı*
altı üstü hamur ve çikolatadan oluşmuş bir şeyi nasıl sanki kimselerin aklına gelemeyecek kadar yaratıcıymışcasına yerlere göklere sığdıramadık bilemiyorum. çikolatayı ve çikolatalı her şeyi aşırı seven bir insan olarak bu müthiş abartılan tatlıyı deneme gafletinde bulundum. beklentimin yüksek olmasını geçtim, çikolatalı bir şey ne kadar kötü olabilirdi ki? sonuç: şeker, şeker, şeker ve daha fazla şeker. o kadar şekerli ki herhangi bir tat alamıyorsunuz. içindeki çikolata zaten biraz olsun akışkanlığını kaybettiğinde yenilemeyecek kadar kötü bir hale geliyor. sıcakken ise tek özelliği çikolatanın ele avuca sığmayan taşarcasına coşarcasına akışkanlığı. insanları büyüleyen bu herhalde. halbuki çikolata bile farkında o kadarcık hamurun içine fazla olduğunun, adeta "ben burada fazlalığım" dercesine patlıyor, kaçmaya çalışıyor.
isminin bomba olması da çok manidar, zira yarattığı hiperglisemi ile vücudunuzun verebileceği tek tepki bum. birkaç tane ile merhaba şeker koması!

yufka ekmeğin içerisine çikolata sürüldüğü zaman alınan lezzetin aynısını veren tatlıdır. güzel mi? evet, çikolatalı ekmek nihayetinde ama bu kadar abartılmayı haketmiyor bence.

tatlı değil ki bu.
markette satilen çikolatalı kekin lastanede yapilan versiyonu.

buna yöresel tatlı diyenler yöresel tatlı görmemiş.

izmir bombası değil de ismi yozgat, bayburt bombası falan olsa bu kadar çok tutacak mıydı acaba, lokmacı furyası nasıl bittiyse bunun da azalarak bitmesini temenni ediyorum.

izmirliyim. pek bir olayı yoktur bana kalırsa, mideyi yakar. siz siz olun kaç tane yersin diye iddialaşmayın, sonu pişmanlık.

beşiktaş'ta ünlü bir yer vardı oraya gittim, cahilim tabi aldım bir tane lap diye ısırdım. içerisinde olan çikolata kaynarmış fakat böyle bir yanma yok arkadaş. kızlar falan var etrafta, karizmayı çizmeyelim diye acımızı içimize gömdük. akşam eve gittiğimde üst damak derisi komple soyulmuştu. 1-2 hafta acısını çektim. siz dikkat edin, aniden lap diye atmayın..

abartılan bir hamur işi.

tam bir çikolata hastası olarak tadını çok merak ettiğim tatlı

alsancakta yedim.
bence zorlama ve uydurma bir tatlı.
aşırı derecede ağır.
bir yemek kaşığını dolu dolu çikolata ile ağzınıza koyduğunuzu düşünün.

üç tane şekersiz çay içseniz arkasından belki kendinize gelirsiniz.

tatlı sevmeyen ve şeker kullanmayan insan için kabus.

bir keresinde zorla yedirmeye çalıştılar. "istemiyorum" dedikçe "abi çok güzel bi tane ye" diyorlar. her tarafından tatlı akıyor. şeker akıyor. resmen yaşlandım baktıkça. yemedim sonra.

fikri bile midemi bulandıran tatlıdır. denedim tadı da güzeldi ama şekli nedense bana hitap etmiyor. aynı şekilde avmlerdeki çikolata şelalesi, instagramda sürekli karşıma çıkan yuvarlak çikolata kaplı tatlıyı sıcak sosla eritip sunma şekli, magnum storedaki hazırlanma şekli…. magnum storeda magnum da yedim tadı güzeldi ama aklıma gelince yine aynı şey.
son olarak san sebastian cheesecakelere saçmasapan çikolata sos dökmeye başladılar. onun olayı zaten kremsi olması be öf… ne biçimsiniz! (şinasi’yi sevdim de)

izmirlilerin diğer abarttığı şeyler gibi abarttığını düşündüğüm bir tatlı.

gizli çikolata cenneti olur kendileri,
izmirli olarak popülaritesini katlayarak yaygın hale getirmiş,
lezzetini sevdiğim
ılık olarak yenmesini tavsiye ettiğim
ince katman hamurdan ki bu hamur da yumurtasız ve sıvı yağla yapılmaktadır,
içine zevke göre çikolata yada marmelat konularak dolgulandırılmış
tatlı yada çikolata krizi geçirenlerin nefes almadan tükettiği kurabiyedir.

hatice reyhan kutlu tarafından ilk izmir reyhan pastanesin'de 2002'de yapılmıştır.

ve kısa bir araştırma ile google trendlerinin arasında 2020 yılının en çok aranan tarifi içinde yer aldığını öğrendim.
aslında orjinalinin türk mutfağı ve osmanlı kökenli olduğunu,
ancak hamuru tereyağı ve yumurta kullanarak içine sadece marmelat konularak yapılmaktaymış.

orjinal lezzetten uzak kalmış olması hayal kırıklığı yaratsa da,
bir ızmirli olarak benimsediğim çikolata şöleni.

tatlının yaygınlaşması üzerine çikolata yerine haşhaş ezmesi içeren versiyonları afyonkarahisar’da da üretilmeye başlanmış.
afyonkarahisar sakinlerine hayırlı uğurlu olsun.
haşhaş ezmeli olarak da denemek lazım.

(bkz: overrated)

tadı gerçekten güzel ama bakınız tam olarak olayı üsttekidir.

abi evde nutella veya türevleri ile bunun kralını kreple ben yaparım size.

sarelle kaşıklamak bundan iyi. hayatımda bu kadar saçma bir tatlı görmedim, kemalpaşa denen şekerli sünger bir bu iki. böyle vizyonsuz tatlıları hayatımıza sokmayın.

biz okurken öyle birşey yoktu, bizim zamanımızda üniversitelilerin çemenlisi vardı. sonradan uydurma bir tatlı olduğunu düşünmekteyim.