kahve

kirk yılı kitleme ritüeli
kahve bahane sohbet şahane tabi

kendisi ilk elden alıp çekirdek halinde satan bir aile dostu var ondan alıyor çekme makinesinde çekiyorum. zalım in öyle bir kokusu çıkıyor ki öyle kesif ve derinden gelen ekşi kokusu, tek burun deliğimi kapatıp lobuma lobuma çekiyorum. romantizmini yapanlara şaşmamalı.

asla uykumu açmayan sadece tadı güzel diye içtiğim içecek

asıl etkisi, uyutmamaktan ziyade harekete geçirmek olandır.

kafein, adrenalin salınımını tetikleyerek kalp atış hızını (bkz: nabız) artırıp zincirleme bir şekilde dolaşımı, solunumu, yağ yakımını, kandaki enerji seviyesini yükseltiyor. olimpiyatlarda da kafein dozu sınırlaması bu sebeple vardır.

yani aslında blok/vize haftasında kahveye güvenmek sizi masa başında ders çalışmaktan ziyade masaya çıkıp twerk yapmaya zorlayabilir.

aman dikkat efendim.

zararlı olsun ya da olmasın her gün içtiğim muazzam bir içecektir kahve. özellikle bitter çikolatalı mochaya bayılıyorum, gittiğim her farklı yerde mocha içerim, öyle bir tutku. tchibo'nun mochasını tavsiye ederim. onun dışında filtre kahve ve türk kahvesi en güzel kahve türleri arasındadır benim için.

insan karakterlerini iki başlık altında net bir şekilde analiz etmemize sebep olan ürün, sade filtre kahve içenler ve diğerleri.

benim için tek başına herhangi bir anlam ifade etmez. ayıltma gücü de tadı da öyle ahım şahım hoşuma gitmez. ama ne bileyim yanında kitap varsa, çikolata varsa, eşlik eden bir arkadaş varsa güzeldir.

habeşistan'da, kahve ağacının bulunduğu ilk yer, arapça karşılığı "qahwah"dır. anlamı "keyif veren içki". bu türkçede "kahve"ye dönüşmüş, avrupa'da café, caffe, koffie, coffee, koffie, kaffee şekline gelmiştir.
kelime anlamı bile insanda kahve içme isteği uyandırıyor.
yanında sohbeti hoş birkaç kişi ve çikolata da olursa keyfine doyulmaz.

kız isteme merasimlerinde çamaşır suyu ile marine edilen kavrulmuş meyve.

uygun şartları sağlamak adına, seralarda yetiştirmeyi denememiz gereken mükemmellik. günde 1 veya 1.5 litre içiyorum. içmediğim gün çok nadir. kahvenin ithal olduğunu hatırladıkça moralim bozuluyor.

tam kendime yeni kahve tadları arıyordum aklımı okumaya mı başladın sözlük?

alerjim olduğu için tüketemediğim ama uğruna ruhumu kurban edebileceğim içecek.

7/24 tüketsem bıkmam. hatta şu anda tüketiyorum da. *

içmesini de yapmasını da çok sevdiğim, ilk hali çekirdek biçiminde olan daha sonra çeşitli biçimlerde öğütülerek ve kavrularak toz haline veya başka kıvamlara getirilen, içeceği ile meşhur olan bitkidir.

benim en çok sevdiğim kahve çeşidi türk kahvesi ve filtre kahvedir.

daha önceki türk kahvesi tanımımda yazmıştım ama yine de yazmak istiyorum tekrardan: türk kahvesi yapılış tarzından dolayı "türk kahvesi" adını almıştır, türkiye'de yetiştiğinden dolayı değil.

dünyada sıcak ülkelerin bazılarında yetişen, yetiştirilmesi hiç de kolay olmayan bir bitkidir kahve.

hatta kahvenin ekiminde, toplanmasında çalışan insanların çoğu köle gibi çalıştırılırlar. kahvenin ekiminde, toplanmasında görev alan birçok insan kahvenin tadını bile bilmez...

etiyopya, ekvador, brezilya, kenya gibi ülkeler dünyada başlıca kahve yetiştirilen ülkelerdir.

türk kahvesinin hangi çekirdekten yapıldığını bilmiyorum, belki de farklı farklı çekirdekler kullanılıyordur...

filtre kahve için konuşmam gerekirse şu ana kadar etiyopya filtre kahve, brezilya filtre kahve ve kolombiya filtre kahve içtim.

bu üçünden en sevdiğim ise brezilya filtre kahvesi oldu.

türk kahvesi olarak ise yine birkaç alternatif denedim ama en sevdiğim artuk bey'in türk kahvesi oldu.

tabii ki her yiyecek ve içecek gibi kahve de damak tadına göre seçilmeli.

ben o kahveyi severim başkası başka bir kahveyi sever, mühim olan kendi damak tadımıza uygun olanı bulmak.

kendini iyi hissedeceğini ,sana iyi gelebilecek ve seni çalışacağın zamanlar ayakta tutan bir içeçektir..

çayı şekersiz içebiliyorum ama kahveyi asla ve kahve hayatımda öyle bir yer edindi ki o olmadan kendimi zinde hissedemiyorum.

yeşil kahve çekirdekleri, kahve ağacının meyvesinin içindeki çekirdeklerdir. kahve ağaçlarında kırmızı kahve meyveleri yetişir ve olgunlaşan meyveler toplanır. vişnelerin içinde, kahve satan yerlerde gördüğünüz kahveyi yapmak için kavurduğumuz yeşil çekirdekler
bulunur. bir kahve ağacında her yıl yaklaşık 2,72 kg meyve yetişir. yani, bir kahve ağacı 0,45 kg kavrulmuş kahve üretmek için bütün bir yıl
çalışır.

çay, şarap ve yemekler gibi, kahveler de lezzetlerinin büyük kısmını geldiği yerden alır.
yetiştirme bölgelerinin her birinde farklı yetiştirme koşulları ve gelenekleri vardır ve
bunlar kahvenin genel tadını etkiler.

- latin amerika: fındık, kakao ve hafif baharat lezzetleri
- afrika: narenciye, böğürtlen ve baharat lezzetleri ve çiçek aromaları
- asya/pasifik: dolgun gövdeli ve şurubumsu pürüzsüzlük, bitkisel ve topraksı lezzetler

bir kahve ağacı tam olgunluğa 3 ila 5 yıl içerisinde ulaşır. yılda 1 kez hasat yapılır (kolombiya ve kenya'da 2 kez). yasemin kokulu çiçekten, yakut kırmızısı kahve meyvelerine ulaşması 9 aydır. kahve bitkisi, hayatına bir fidanlıkta başlar ve 1 yıl sonra ise sökülüp kalıcı olan evine yani kahve tarlasına ekilir. bir kahve ağacı ticari olarak 25-30 yıl boyunca kahve üretir. iklim değişikliği, kahve pası ve haşereler kahve ağacının en büyük düşmanlarıdır.

sevmek için içmeye çalıştığım ama bir türlü sevemediğim içecek.

cool insan içeceği. nedenini bilmesem de garip bir şekilde estetik bir insan olmak ile kahve sever olmak arasında bir korelasyon var. eğer iyi bir kahve içicisi değilseniz, hiç şansınız yok.