kerhane tatlısı

kimi yerde halka tatlısı kimi yerde kerhane tatlısı kimi yerde şıllık tatlısı diye geçen tatlı çeşidi. tabi hz izmirlilere sormadan ben bir tanım koymak istemem. zira ne desem reddedecekler.
yerine göre farklı isimlerini kullanabiliyorum. böyle haylazlıklar yaparak günümü gün ediyor eğleniyorum.

bir keresinde ufak bir iletişim probleminden yanlışlıkla büyük olanlarından almıştım. 2 gün boyunca her öğünde yeseniz bile bitmiyor gjfjgjg.


bu boyutta sayılırdı.

halka tatlısıdır. muhtemelen kerhane önlerinde satılan tatlı olduğu için bu adı aldı.

zamanın'da genelevlerin olduğu sokakların başında, gidenlere güç ve kuvvet vermesi için satıldığından adı bu şekilde anılan tatlıdır.

lokma tatlısının halka şeklinde yapılmışıdır. sevmese de sırf adından dolayı yiyenler vardır. ayrıca gün geçtikçe her köşe başında satılmaya başlanan tatlıdır.

(bkz: halka tatlısı)

bol şerbetli, kaybettiğin enerjiyi geri alasın diye yapılmış zerzevat.

kaybettiği enerjiyi geri alsın diye değil, mevcut enerjisini kaybetmeyip yükseltsin diye yapılan tatlı.

resimlerde gördüğümü tulumba halka tatlısı diye biliyorum ayrı mesele de, entrylerde anlatılan ve osmanlı istanbulunda her sokakbaşında rastlanacak sıklıkta kerhane bulunduğu bilgisi, pek ahlakçı osmanlı çocuklarınca nasıl açıklanır onu merak ediyorum.

6.sanayinin gaziemir çıkışında bir dayı var.
ne zaman bölgeye yolum düşse yanında durup bir tane alırım.
çok güzel yapıyor namussuz*

şerbetten yeni çıkmış sıcacık yeneni en güzeli olan tatlıdır.
çocukluğumda sırf bu tatlıyı yemek dükkanın önünde ciğerci kedisi gibi beklerdim. hazırlanan hamur yağ kazanının üzerindeki bir hazneye konur sonra hızlıca devasa bir kazanda kaynayan yağın içine daireler çizdirilerek atılır ve bir kaç dakika sonrada kepçeyle şerbet kazanına alınırdı.
şalgam suyu ve bu tatlı bağımlılık yapar.

uzunca bir süre eflasyona direnmiş ama maalesef 15 liradan satılmaya başlanmış halka tatlının halk dilindeki adı.

kerhanede tuketilen tatli herhalde. saka 1 yana cok iyi tadi.

kaç senelik istanbulluyum hiç böyle bişey duymadım. sahte hikaye uyduran falanda var.
yemeklerin adını pislemeyin bari.
yönetim bu başlığı kaldırmalı çünki böyle bişey yok.

bir yiyeceğe/yemeğe böyle bir ismi , ancak bu topraklarin ahalisi verebilirdi.söyleyecek çok sey var da..siz anladiniz ..

kerhaneden önce mi sonra mı yenildiği hala tartışma konusudur. menemene soğan meselesi gibi.

spor geçmişim ışığında, önce yenmesinde fayda görmekteyim. yine de siz fuhuş yapmayın.

kerhane tatlısı denmesinin nedeni ,70'li yıllarda karaköy genelevinin yokuşunda (alageyik sokak) satılması olayı ..

aslında sokağın fransız lisesi ve atatürk kız lisesi öğrencilerinin dağılma vakti tatlıcı öğrencilere tatlı satmak için gelirmiş , tam alageyik sokağın lise tarafında köşeye yakın satarmış , fakat kerhaneye fik-fik'e gelenlerde almaya başlamış gelen alıyor yoluşu çıkarken yiyor e tabi hemen bitmiyor ,kapıdan giren avratları cıbıldak görünce aletler kalkıyor ,halkayı alanlardan biri iki kişi vallahi tatlı acayip kaldırdı muhabbeti yapıyor duyan aşağıya inip halka tatlıyı alıyor o hızla yukarı tatlı tabi-şeker anında dimdik ama etkisi geçiyor ama adı çıktı ya önce kaldıran sonra kerhane tatlısı oluyor .
sonra bir tatlıcı daha geliyor 2-3 tane vardı benim bildiği. ben arada uğrardım tabi kumarhaneye rakı muhabbetine sahibi iyi bir abimdi birde bir arkadaşım vardı tuvalet miras kaldı aklımda kalan ölen amcasından ..

benim bildiği hikaye bu belki başka hikayesi vardır ,bendeki kulaktan dolma hikaye.
aslında yapan ustası olursa çıtır çıtır tatlıdır ,bir ara kadıköy*söğütlüçeşme camisinin karşısında tatlıcı vardı güzel yapardı.
epeydir almıyorum çünkü yumuşak oluyor çoğu ,çıtır çıtır olacak.