kuru fasulye

pirinç pilavı ve turşu ile mükemmel oluyor.

en sevmediğim yemek. adı bile midemi bulandırıyor. nohut yemeği de ikinci sırada.

kuru fasulye insan olsaydı pilavla aralarını yapar evlendirirdim, kornişon adında da çocukları olurdu. muhteşem lezzetli bir çekirdek aile oldu yahu.

fasuli'de yediğinizde "bu yediğim kuru fasulye ise benim bugüne kadar yediklerim neydi acaba" dedirten muhteşem lezzet.. meşhur akif usta'nın ellerine sağlık..

kuru fakülte pilav ve ayran üçlüsü aşktır.

bağırsakları çalıştırır, osuruk yapar.

kuru bir bakliyat. çok yarayışlıymış.

dünyanın 8. harikası.

iş yerlerinde pazartesi gününün vazgeçilmez menülerinden bir tanesi.

bazı ülkelerde hergün farklı bir şekilde de olsa ekmek gibi yenen yemek. ezmesi, etle, sebzeyle,tatlı olarak ya da salatası, güveci, fırında pişeni, haşlaması derken bol bol osurtur. ama iyi doyurur hakkını verelim.

aslında kuru tüm fasulye türleri için genel ifade olması gerekirken günümüzde sadece tek bir türe yönelik isim olmuştur.

mesela barbunyanın kurusuna da kuru fasulye denilmelidir gerçekte.

ama biz sadece badalanın kurusuna kuru fasulye der hale gelmişiz.

yaşadığım elim bir hadise sonucu yollarımızı ayırdığımız gaz bombası bir bakliyat. bence çok sevimsiz. * *

kadim dostu pilav ve turşu ile birlikte yenildiği zaman muhteşem bir yemek ziyafeti yaşayacağınız şaheser.

pilav üstü kuru ikilisi olan yanına turşu cacığı çok yakıştırdığım , tek yumrukla cücüğünü kendinden ayırt ettiğiniz soğan da oldu mu yeme de yanında yatlık bi lezzettir.

cayır cayır osurtur. bi de bol biber konduysa göt yakar.

içine kuzu/dana eti atılarak mahvedilen güzelim nimet...

tereyağını bolca koyarsınız, bir büyük baş soğanı ince ince kıyarsınız soğan tereyağında kendini salar biraz kavurursunuz sonra salçasını atarsınız, sonra kaynatmış olduğunuz sıcak suyunuzu fasülyenin miktarına göre belirlersiniz. suyunuzu tencere dökersiniz ve önceden gazını almak suretiyle biraz pişirmiş olduğunuz fasülyelerinizi tencerenize dahil edersiniz...

bir bütün kırmızı (çili) biberini de aroma vermesi, tada zenginlik kazandırması açısından tencerenin içine bırakıverirsiniz...
fasülyeleriniz pişmeye yakınken tuzunuzu da serpersiniz, oh, alın size mis gibi bir protein kaynağı..
etssiz ve hafif. ve lezzetli mi lezzetli..

tereyağlı pilav üzerine servis etmeniz tavsiye edilir. öptüm.

yurtta kalanların her pazartesi pilav ve turşu eşliğinde yediği yemek.

güveçte soğan ve biber zeytinyağında kavrulurlen çıkardığı kokuyu hiç bir şey vermiyor. üstüne de haşlanmış kuru fasülyeyi ve suyu koyduğun anda yeme de yanında yat misali akşama kadar başını bekleyebilirim...

yanında karışık turşu ve sumaklı soğanla efsane giden yiyecek.

evet, açım. hem de bu saatte !

süleymaniye'de yenir. dadına doyum olmaz.