lahana bifteği

(bkz: lahana steak)
bu senenin başlarında viral olmuş bi tarifmiş bu.

efenim, yaklaşık iki saat kadar önce bir koşu pazara gittim geldim. evet, evimin hemen aşağısına kurulan salı pazarını gezdim ve pişirmek için bir şeyler bakındım, ancak bir teyzenin gazına gelerek koca bir lahanayı da kucaklayıp eve döndüm arkadaşlar. bu lahanayı ne shit yemeye aldım bilmiyorum. bir ay boyunca lahana yemek istemiyorum lanet olsun, o kadar büyük ki!11

aynı tezgahta kendi halimde havuç bakmaktayken, lahana elleyen teyzeyle göz göze geldik ve onun o ikna ediciliğinden kaçamadım:

-güzel lahanalar. al bu fiyata kaçırma, bulamazsın.
-alayım mı?
-al al. bulamazsın.
-bulamam değil mi?
-cıks, bulamazsın. al. beni dinle ve al kızım (son cümleyi fısıldayarak söyledi)

lahanayı o fiyata bulamam diye çok korkup aldım efenim ama ben lahana sarma yapacak türden bir evcimenlik barındırmıyorum. vahşi doğama aykırı bir kere. naa, o kadar uğraşarak yapacağım şeyi yemeye kıyamam efenim ben, sergilerim ancak, çerçeveletir asarım salona. bu yüzden daha basit bir şeyler yapmalıydım.

hayat size lahana veriyorsa, illa lahana sarma yapmak zorunda değilsiniz, değil mi efenim? lanet olasıca internet paketime boşuna para ödemiyorum!11 hemen google'da lahana ile neler yapılabileceğini listelettim. biliyor musunuz, lahanadan kendine geçici kız arkadaş yapan sapıklar bile var. tanrı aşkına, nimetten bahsediyoruz, şakası bile kötü!11 öhm, neyse, biraz tarif bakındım derken "lahana bifteği" denilen ve pek de bir halta benzemeyen o tarifi buldum. herkes "vaavvv hiç böyle olacağını beklemiyordumm, ennfesss" filan yazmış. dedim "ne kaybederim, en fazla bir lahanaya mal olur, hadi deneyelim kızım!"



efenim şunu annem görseydi "cağnım lahanayı murdar etmişsin morticia" derdi. hayır anne!11 mutfak, yeni tecrübelere açık olanların sanatını konuşturduğu ve ancak cesur insanların kendilerine felsefe edineceği tatlara gebe maceral... öf. inş murdar olmaz. tarif pek içime sinmedi ama bunu sosla mosla yapıyorlar, o zaman belki daha yenilebilir bir şey oluyordur.

yazana kadar pişti efenim:


yalnız bi şey diyeyim mi, yenir bu. baya iyi.
yanına yoğurtlu bi sos çakıp geliyorum.

sevgili morticia yazarımızın ellerine sağlık ama biftek denmez buna yaa. biftek diyince böyle dolu dolu, sulu sulu bir et gelir aklına insanın. bundan sonra lahananın laneti peşimi bırakmaz da biftek dendiğinde aklıma hep bu gelir diye çok korkuyorum.

birçok diyet yemek tarifi gibi bunu da denemiş bir ablanız olaraktan tadını beğendiğimi söyleyebilirim. lahanaları fazla kalın olmamak şartıyla kesip fırın tepsisine yerleştirdikten sonra üzerine karabiber, pul biberi, nane, tuz ve zeytinyağı ile hazırlanan sosu döküp fırına verdim. ve hafif yanık bir haldeki lahana bifteklerini yoğurtla yemek güzel bir deneyimdi. diyet yapanlar için düşük kalorili bir akşam yemeği seçeneği olabileceği kanaatindeyim. diyetseverler için güzel bir alternatif olabilir ama diyet tariflere aşina olmayanlar için ilginç bir deneyim olabilir, orası ayrı.*

lahana ile yapılabilecek onca şey varken fırınlayıp adına steyk demek de ne bileyim...
ben de tavada kereviz soteleyip adına şey diycem, krem bürüle..
tiz kellesi bürüle.*
patatesi saymazsak güzel bir diyet şeysisi olmuş ama yanında protein eksik..
uyandırayım.
edit: diğer kıymetli yazarların yazdıklarını okumadan girişmiş ve tekrara düşmüşüm.
neyse. .